多图：粉红蒜：蒜原来也可以变的樱花般风雅
2017-06-11 08:06 | 豆瓣：猴头虫
成品暂时还没有，去年的都吃完了。
今年刚做，还没腌好。先上个封罐子前的图吧。
很多人都知道，我在魔都拥有一个不是特别大的小花园。
说是花园，其实每年一般花都很难养的好。
也加上这个花园实在是和我性格太像，所以一般种的好的，除了猫，就是吃的。
比如，每年五月，新蒜上市的时候，正好是花园里紫苏长得可以采摘第一批的时候。
说到紫苏，并不是啥高大上的存在，平时我们生鱼片下面的那个绿色的大叶，就是绿紫苏。只不过我们家某一年中了几个赤紫苏后，秋天紫苏们疯狂的自我播种，接下来每年春天，都会有几百颗紫苏苗苗不请自来的出现在我们家的土里。
因为叶子实在用途广泛，除了生吃，还可以做紫苏醋。味道又好。所以我就每年不劳而获的各种任其发展的采摘。
今年又摘了第一批。
大概80片叶子吧。
好吧，开始了。
特点：
如题，樱花色的粉红蒜，想想都很浪漫
难度：没有。
需要时间：5分钟
等待时间：大概1个月。
好处：这一瓶子，除了酸，紫苏酸醋其实也是大有用处的！！！
开始了：
步骤1
紫苏放水里洗干净。
水倒掉。
抓一把，放一小勺盐
大概这么多
攥拳、捏！
反复这个动作，慢慢紫苏就会被你捏烂。汁水都会从手心慢慢溢出。
做这个动作的时候，可以顺便想想那些招人讨厌的客户或者领导啥的。yy的发泄下。哈哈哈。
步骤2
好了，说到蒜了。
每年夏初，新蒜都会上市。
一般这个时候，我会去菜市场，找个最好看的卖蒜的摊位，然后把人家的蒜包圆儿！
然后宛如圣诞老人搬的扛回家。
倒不是因为新蒜颜值高。
而是因为新蒜下面住着精灵。所以一回家就赶紧打开袋子，找到底哪个里面有精灵！
（楼主眼睛和常人不同，所以，请勿效仿哈）
进入正题。
新蒜掰开，里面也有粉红色的蒜衣。
一直剥下去，到露出白色蒜瓣为止。
步骤三：
主要演员登场。
蒜瓣、黑色大力丸一样的其实是紫苏叶子捏到最干以后成的球球。
还有冰糖。
当然，还有醋。
用这个，也就是寿司醋。
步骤4，开始了。
找个干净的玻璃瓶，可以放微波炉里加热灭下菌，然后如照片。
紫苏扔最下面，中间放蒜瓣
最楼上的，是冰糖们。
所有住户安置好，开始浇寿司醋。
灌顶！
侧面看，冰糖这个时候还有点冒尖。不用担心。
大概1个小时以后，冰糖就会有一部分溶解。
而紫苏的颜色也渐渐的开始染进寿司醋了。
上方看，还可以隐约见到一些冰糖
粉嘟嘟的，好像啥宝石矿一样。
做好了就可以盖盖子了，其实不用等1个小时哈。我主要是花痴，想看粉色冰糖而已，没这个闲情逸致的，放完醋，就可以盖盖子了。哈哈哈。
写上瓶子里的东西名称，还有盖盖子的大概日期。
贴好。就完工了。
现在还是隐约可以见到冰糖，真心长得很好看。
我有的时候会就这么直接一小罐送人，因为颜值高。
不过通常会反复叮嘱收到的人，1－3个月以后才可以开盖子，看到蒜全部变成粉红色就可以拿出来风雅的吃了，不过泡的越久，就越甜。
最后，让我臭显呗下我家花园哈！
紫苏旁边的，估计都认识，春菊－－－也就是火锅必点的蒿子杆。
这个季节，直接摘嫩叶，就可以放在色拉里生吃了。
名为花园的地方，其实是有花的。
比如这位是胡萝卜的花。
虽然没什么靓丽的颜色，但是也开的如礼花弹一样的霸气。
好了，其他花，我过两天整理下，集体叫出来给大家看哈。
今天先这样。
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