很多人活了一辈子，都没搞清蒜苗蒜苔蒜黄谁是谁！
大家好，我是小魔。
先做一道选择题：以下三种蔬菜，哪种不是“蒜苗”？
我敢打赌，屏幕前的大家，90%都选错了！
不信？
请看本期视频：
【看不了视频的朋友往下划，有惊喜】
省流版：
一、谁是蒜苗？
如果你认为，这个粗粗脆脆的是蒜苗：
那你可就搞错了！
真正的蒜苗，是大蒜长出来的嫩叶。
不过，蒜苗生长速度快，60天就长大了！
所以，下面这两种，都是真正的蒜苗：
也就是开头图片里的A和C
蒜苗身段柔软，但是味道辛辣，适合调味。
回锅肉、炖大鱼，都用它！
看到这儿，你可能又困惑了：那个细的，不是蒜黄吗？
还真不是。
二、谁是蒜黄？
蒜黄，就是把蒜苗放在黑暗环境里，不让它见光。
蒜苗不能通过光合作用合成叶绿素，就变黄了，成了蒜黄。
蒜黄不见光，还不能合成带来蒜味的蒜氨酸，所以也没蒜味儿了。
从这个角度来说，蒜苗简直愧对列祖列宗，是“老蒜家”的异端。
不过，也有很多人喜欢蒜黄。因为它不辣不冲，还有淡淡的香气，炒鸡蛋正合适！
三、谁是蒜苔？
蒜苔算是蒜苗的儿子。它是蒜苗成熟、准备开花时，抽出的花茎。
蒜苔的特征是硬挺、饱满、圆柱形，顶上有个花骨朵。
它味道清新，口感爽脆，是炒肉丝、炒腊肉的最佳搭档！
朋友们，现在你们能分清，下图里蒜苗蒜苔蒜黄谁是谁了吗？
快分享给亲友，大家一起涨知识！
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