莲雾有什么营养价值（莲雾的营养价值和食用方法）
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莲雾有什么营养价值（莲雾的营养价值和食用方法）
来自网友莲雾的功效与作用及营养价值提问 提问时间：2023-06-17 15:34:20阅读次数：8
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莲雾的营养价值和食用方法（吃出健康的热带风味）
莲雾，又名洋蒲桃，原产印度、马来西亚，是一种常见的热带水果。莲雾果实形状像铃铛，颜色有红、粉、白、绿等多种，果肉白色，清脆多汁，微甜带酸，有一种独特的香气。莲雾不仅美味可口，还有很高的营养价值和药用价值，是消暑解渴、润肺止咳、降血压的佳品。那么，莲雾具体有哪些营养成分和食用方法呢？让我们一起来了解一下吧。
首先，我们来看看莲雾的营养成分。根据美国农业部的数据，每100克去皮去籽的莲雾含有以下营养素：
项目含量占每日推荐摄入量百分比能量35千卡1.8%碳水化合物9克3%膳食纤维0.8克3.2%蛋白质0.4克0.8%脂肪0.2克0.3%维生素A3微克0%维生素C10毫克11.1%维生素E0.17毫克1.1%硫胺素（维生素B1）0.03毫克2.5%核黄素（维生素B2）0.02毫克1.5%烟酸（维生素B3）0.43毫克2.7%叶酸（维生素B9）20.1微克5%钙3毫克0.3%铁0.1毫克0.6%镁6毫克1.5%*8毫克1.1%钾95毫克2.7%钠2毫克0.1%锌0.2毫克1.8%水分90.1克-从上表可以看出，莲雾的主要营养成分是碳水化合物和维生素C，还含有少量的蛋白质、脂肪、其他维生素和矿物质。莲雾的热量较低，每100克只有35千卡，适合减肥人士食用。莲雾的维生素C含量较高，每100克可提供每日推荐摄入量的11.1%，有助于增强抵抗力、抗氧化、促进铁的吸收和胶原蛋白的合成。莲雾还含有一定量的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血糖和血脂。此外，莲雾还含有一些对人体有益的植物化学物质，如花青素、鞣酸、黄酮等，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。
接下来，我们来看看莲雾的食用方法。莲雾可以直接生吃，也可以制作成各种美食。以下是一些常见的食用方法：
生吃：生吃是最简单也最常见的食用方法，只需将莲雾洗净去皮去籽，就可以享受其清甜多汁的果肉。生吃时可以加一些柠檬汁或盐巴，增加酸甜和清爽的口感。
果汁：将莲雾去皮去籽，放入搅拌机中打成果泥，再加入适量的水、冰块和糖，就可以制作出一杯香甜可口的果汁。果汁中可以根据个人喜好添加其他水果或牛奶等。
果冻：将莲雾去皮去籽，切成小块，放入模具中。另外将适量的水、糖和明胶粉加热溶解，倒入模具中覆盖莲雾块。待凉后放入冰箱冷藏凝固，就可以制作出一份Q弹爽口的果冻。
果酱：将莲雾去皮去籽，切成小块，放入锅中，加入适量的水、糖和柠檬汁，用小火煮至浓稠，不时搅拌，就可以制作出一罐香甜酸涩的果酱。果酱可以涂抹在面包、饼干等上面食用，也可以做为蛋糕、冰淇淋等的配料。
果脯：将莲雾去皮去籽，切成薄片，放入锅中，加入适量的水、糖和柠檬汁，用小火煮至软烂，不时搅拌，然后将莲雾片捞出，放在烤盘上，用烤箱或微波炉烘干，就可以制作出一份香甜酥脆的果脯。果脯可以当作零食食用，也可以做为糕点、饮料等的配料。
以上就是关于莲雾的营养价值和食用方法的介绍。莲雾是一种美味又健康的水果，适合各种人群食用。如果你有机会品尝到这种热带风味的水果，不妨试试以上的食用方法，给自己带来一份清凉和甜蜜。
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