台湾省滞销水果堆积成山，本省无法消化，果农为啥不做水果罐头？

• 花匠小妙招
• 2025-01-13 21:11

我国台湾省是非常有名的水果产地。由于得天独厚的地理位置，这里盛产许多奇特的水果，如莲雾、释迦、木瓜、荔枝、金钻凤梨等。之前，这些水果不仅在台湾省本地销售，在大陆市场也有着非常高的知名度和市场占有率。

但是，由于台湾省的水果检出检疫性有害生物，大陆不得不停止从该省进口水果，包括昂贵的莲雾和番荔枝，导致这些水果堆积在台湾无法出口进军大陆市场。

台湾果农宁可把不能吃的水果当肥料，也不愿加工成罐头出售。这是怎么回事？

台湾特产水果

台湾的气候条件适合水果生长，所以这里的水果资源非常丰富。以下是台湾省一些特色水果的介绍：

莲雾：这种水果呈圆锥形，长约4-6厘米，重约50-80克。果皮红润光滑，果实一端凹陷，呈莲台状，果肉鲜嫩多汁，酸甜可口，略带蜜香，口感极佳。

莲雾富含人体所需的各种营养物质，如维生素C、维生素B、钙、磷等，建议莲雾整肉吃完不要剥皮。

释迦牟尼：释迦牟尼又称佛头果。果肉肥厚，汁多鲜嫩，味道香甜。果实长约12-20厘米，重约350克。壳厚，表面粗糙不平，果肉与种子分离。

萨迦富含多种营养素，如维生素C、钙、磷、铁等，可提高人体免疫力和抵抗力。吃的时候把果皮剥下来，果肉分开吃，非常好吃。

木瓜：木瓜是一种很常见的水果，也是台湾省的特产。台湾木瓜口感柔软细腻，富含维生素C和胡萝卜素，有助于促进消化、改善肤质、增强免疫力。

荔枝：荔枝是台湾省最受欢迎的水果之一，果肉透明，果皮红润。荔枝含有丰富的维生素C和铁质，可以改善贫血，提高免疫力。

台湾省莲雾、释迦的检疫问题

以台湾省部分水果大县为例，水果销往大陆的比例已达95%，但随着莲雾、释迦出口到大陆检疫性害虫白粉虱的检出，导致内地禁止进口吉士、药明等水果。

这件事对台湾省的水果业影响很大，导致这些水果堆成山，降价了也没人买。为什么台湾人更喜欢把水果当肥料，而不是加工成罐头出售？

把释迦牟尼和莲雾加工成罐头有那么难吗？

从科学的角度来说，将释迦牟尼和莲雾加工成罐头并没有太大的困难。事实上，罐头是保存食物的最佳方式之一。装罐可以保持食品的新鲜度，并能防止细菌的侵入，延长食品的保质期。

将释迦果和莲雾加工成罐头的问题，不是技术难度，而是成本。对于水果来说，加工成罐头是一件非常费时费力的事情，需要大量的人力和财力，然后还得找销路。

水果需要经过去皮、去籽等多道工序，生产出来的水果罐头也需要经过严格的质量检验和保质处理。完成所有过程需要很长时间和大量资金。

此外，罐头产品还需要进行配方研究和成本分析。正是因为开发罐头产品需要花费大量的时间和精力，所以对于台湾省而言，将其加工成罐头产品显然比将水果用作肥料更难。

最后

总的来说，台湾省的特产水果非常丰富多样。但台湾省出口的莲雾、释迦牟尼却检出有害生物，导致大陆禁止进口这些水果，导致库存水果滞销，不得不用作肥料或动物饲料。

虽然将释迦牟尼和莲雾加工成罐头并不难，但台湾省因为加工成本高和技术难度大，不愿将这些水果加工成罐头出售。

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