素食推荐：红花冬瓜
红花冬瓜 时至年关，快到春节了，朋友聚会什么的次数变多了，大鱼大肉的吃多了总觉得太油腻，来道甜蜜的小菜换换胃口不失为一个好的选择。这道红花冬瓜采用藏红花着色，绿色健康，味道超级好。
主料：冬瓜400克 藏红花2克 糖 1-2大勺 橙子1只
制作：
1、准备食材。
2、冬瓜用挖球器挖出。
3、将冬瓜入沸水中焯煮一下。
4、至断生捞出备用。
5、鲜橙榨出汁。
6、藏红花清洗后用少量温水泡开备用。
7、锅中放入两杯水，加入榨出的橙汁。
8、再加入白糖煮开。
9、将冬瓜球放入汤汁。
10、略煮一会，加入藏红花汁调色。
11、至喜欢的味道色和色彩，汤汁收的差不多时，放入泡好的藏红花。
12、炒匀收汁出锅即可。
小贴士：
1、冬瓜我喜欢煮的软糯一点，这个取自已的口味
2、没有鲜橙，可以用橙汁代替，糖量请自已随口味调整。
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