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一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法.pdf

花匠小妙招
2025-01-14 03:42

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510470495.9 (22)申请日 2015.08.05 (71)申请人哈尔滨天一生态农副产品有限公司地址 150300 黑龙江省哈尔滨市阿城区亚沟镇兴亚路8号 (72)发明人葛红东 (51)Int.Cl. A23L 15/00(2016.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法 (57)摘要一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液；（2）

2、制备香料浸泡液；（3）浸泡鸭蛋；所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶野决明50份、蝉花20份、海龟板20份、赤芍15份、决明子15份、珍珠母13份、密蒙花10份、谷精草8份、桑叶6份、珊瑚5份。本发明的一种小叶野决明清热明目鸭蛋，长期食用具有清热明目、明目退翳、清火明目的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。权利要求书1页说明书4页 CN 106418261 A 2017.02.22 CN 106418261 A 1/1 页 2 1.一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其

3、制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液： A、备料：按重量份数，选取小叶野决明 40-60 份、蝉花 15-25 份、海龟板 15-25 份、赤芍 10-15 份、决明子 10-15 份、珍珠母 10-15 份、密蒙花 5-10 份、谷精草 5-10 份、桑叶 5-10 份、珊瑚 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、混合煎煮：将小叶野决明、蝉花、海龟板、赤芍、决明子、珍珠母、密蒙花、谷精草、桑叶、珊瑚混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍

4、的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；（2）制备香料浸泡液： A、备料：按重量份数，选取草果 20-30 份、三奈 15-20 份、丁香 15-20 份、砂仁 10-15 份、香果 10-15 份、桂皮 10-15 份、珍珠母 10-15 份、枝子 5-10 份、排草 5-10 份、老扣 5-10 份、甘松 5-10 份、陈皮 5-10 份、筚拨 5-10 份、香茅草 5-10 份、八角 5-10 份、香叶 5-10 份、玫瑰花 5-10 份、麝香草 5-10 份、

5、月桂花 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、珍珠母、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒 5-10 分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用； C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；（3）浸泡鸭蛋：选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，

6、然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种小叶野决明清热明目鸭蛋。 2.根据权利要求 1 所述的一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为 5:1。 3.根据权利要求 1 所述的一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶野决明 50 份、蝉花 20 份、海龟板 20 份、赤芍 15 份、决明子 15 份、珍珠母 13 份、密蒙花 10 份、谷精草 8 份、桑叶 6 份、珊瑚 5 份。 4.根据权利要求 1 所述的一种小

7、叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果 14 份、桂皮 13 份、珍珠母 10 份、枝子 9 份、排草 7 份、老扣 6 份、甘松 6 份、陈皮 6 份、筚拨 6 份、香茅草 5 份、八角 5 份、香叶 5 份、玫瑰花 5 份、麝香草 5 份、月桂花 5 份。权利要求书 CN 106418261 A 2 1/4 页 3 一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法技术领域 0001 本发明涉及食品保健技术领域，特别是涉及一种小叶野决明清热明目

8、鸭蛋及其制备方法。背景技术 0002 随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的品质品味要求也越来越高。 0003 鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素 D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 0004 鸭蛋的制作方法有很多，主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用，而具有保健效果的鸭蛋并不

9、多，如何有效的将中药与鸭蛋充分结合，将两者的功效发挥到最大，是一项急需解决的问题。 0005 目前，市场上清热明目的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋，同时，还能够对人体起到清热明目的功效。发明内容 0006 本发明的目的是提供一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，长期食用具有清热明目、明目退翳、清火明目的功效。 0007 本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种小叶野决明清热明目

10、鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液： A、备料：按重量份数，选取小叶野决明 40-60 份、蝉花 15-25 份、海龟板 15-25 份、赤芍 10-15 份、决明子 10-15 份、珍珠母 10-15 份、密蒙花 5-10 份、谷精草 5-10 份、桑叶 5-10 份、珊瑚 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、混合煎煮：将小叶野决明、蝉花、海龟板、赤芍、决明子、珍珠母、密蒙花、谷精草、桑叶、珊瑚混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，

11、先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；（2）制备香料浸泡液： A、备料：按重量份数，选取草果 20-30 份、三奈 15-20 份、丁香 15-20 份、砂仁 10-15 份、香果 10-15 份、桂皮 10-15 份、珍珠母 10-15 份、枝子 5-10 份、排草 5-10 份、老扣 5-10 份、甘松 5-10 份、陈皮 5-10 份、筚拨 5-10 份、香茅草 5-10 份、八角 5-10 份、香叶 5-10 份、玫瑰说明书 CN 106418261 A 3 2/4

12、页 4 花 5-10 份、麝香草 5-10 份、月桂花 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、珍珠母、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒 5-10 分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用； C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；（3）浸泡鸭蛋：选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入

13、适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种小叶野决明清热明目鸭蛋。 0008 所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为 5:1。 0009 所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶野决明 50 份、蝉花 20 份、海龟板 20 份、赤芍 15 份、决明子 15 份、珍珠母 13 份、密蒙花 10 份、谷精草 8 份、桑叶 6 份、珊瑚 5 份。 0010 所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果 25 份、三奈 20 份、丁香 17 份、砂仁 15 份、香果

14、 14 份、桂皮 13 份、珍珠母 10 份、枝子 9 份、排草 7 份、老扣 6 份、甘松 6 份、陈皮 6 份、筚拨 6 份、香茅草 5 份、八角 5 份、香叶 5 份、玫瑰花 5 份、麝香草 5 份、月桂花 5 份。 0011 在中草药浸泡液中：小叶野决明，清热明目，主目赤肿痛，蝉花，归肝经，明目退翳，定惊镇痉，用于目翳，惊痫，小儿夜啼，麻疹未透，海龟板，滋阴潜阳，柔肝补肾，清火明目，祛风除湿，止咳化痰，用于阴虚阳亢，阴虚内热，风湿痹痛，咳嗽气逆，赤芍，清热凉血，活血祛瘀，用于热人营血，温毒发斑，吐血

15、衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡，决明子，清热明目，润肠通便，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结，珍珠母，平肝潜阳，定惊明目，用于头痛眩晕，烦躁失眠，肝热目赤，肝虚目昏，密蒙花，清热养肝，明目退翳，用于目赤肿痛，多泪羞明，眼生翳膜，肝虚目暗，视物昏花，谷精草，疏散风热，明目，退翳，用于风热目赤，肿痛羞明，眼生翳膜，风热头痛，桑叶，疏散风热，清肺润燥，平肝明目，用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花，珊瑚，祛翳明目，安神镇惊，用于目生翳障

16、，惊痫，吐衄。 0012 本发明的有益效果：本发明的一种小叶野决明清热明目鸭蛋，长期食用具有清热明目、明目退翳、清火明目的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。 0013 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程，另一组对照组服用清热明目胶囊，每天使用一次， 7 天为一个疗程，每组选择门诊病人 100 例，其中男 50 例，女 50 例，最大年龄 75 岁，最小年龄 35 岁，临床表现为目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明、

17、目赤昏花，表一为服用一个疗程后的对照数据：表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 ) 说明书 CN 106418261 A 4 3/4 页 5 治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。具体实施方式 0014 实施例 1 一种小叶野决明清热明目鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液： A、备料：按重量份数，选取小叶野决明 40-60 份、蝉花 15-25 份、海龟板 15-25 份、赤芍 10-15 份、决明子 10-15 份、珍珠母 10-15 份、密蒙花 5-10 份、谷精草 5

18、-10 份、桑叶 5-10 份、珊瑚 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、混合煎煮：将小叶野决明、蝉花、海龟板、赤芍、决明子、珍珠母、密蒙花、谷精草、桑叶、珊瑚混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；（2）制备香料浸泡液： A、备料：按重量份数，选取草果 20-30 份、三奈 15-20 份、丁香 15-20 份、砂仁 10-15 份、香果 10-15 份、桂皮 10-1

19、5 份、珍珠母 10-15 份、枝子 5-10 份、排草 5-10 份、老扣 5-10 份、甘松 5-10 份、陈皮 5-10 份、筚拨 5-10 份、香茅草 5-10 份、八角 5-10 份、香叶 5-10 份、玫瑰花 5-10 份、麝香草 5-10 份、月桂花 5-10 份，洗净并除杂，备用； B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、珍珠母、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒 5-10 分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备

20、用； C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；（3）浸泡鸭蛋：选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉说明书 CN 106418261 A 5 4/4 页 6 处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种小叶野决明清热明目鸭蛋。 0015 所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为 5:1。 0016 所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶野决明 50 份、蝉花 20 份、海龟板 20 份、赤芍 15 份、决明子 15 份、珍珠母 13 份、密蒙花 10 份、谷精草 8 份、桑叶 6 份、珊瑚 5 份。 0017 所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果 25 份、三奈 20 份、丁香 17 份、砂仁 15 份、香果 14 份、桂皮 13 份、珍珠母 10 份、枝子 9 份、排草 7 份、老扣 6 份、甘松 6 份、陈皮 6 份、筚拨 6 份、香茅草 5 份、八角 5 份、香叶 5 份、玫瑰花 5 份、麝香草 5 份、月桂花 5 份。说明书 CN 106418261 A 6