多项问题致柚子产业深陷寒冬 主产区种植收益下降 深加工产品或成行业破局重因
2021-10-12 05:15
根据观研报告网发布的《2021年中国柚子市场分析报告-产业规模与发展动向预测》显示。柚子是芸香科柑橘属乔木，果圆球形，具有“天然水果罐头”之称，9-12月上市，我国市场上的品种主要有沙田柚、橘红、文旦、坪山柚等。目前，国内柚子主要种植地区包括两广、福建、湖南、浙江、台湾、四川、云南、贵州、湖北、海南等省均有栽种，特别是广东、广西、福建三省是国内柚子的主产区。
观研报告网发布的资料显示，自2003年开始，我国柚子产量快速增长，2018年突破500万吨，2019年达到508万吨，预计2020年将达到522.7万吨。
2012-2020年我国柚类水果产量统计情况
数据来源：公开资料整理
不过，随着柚子产量持续增长，其产业已经出现了局部产能过剩的局面，市场价格几近破灭，使得重庆梁平柚、广州梅州等地区的种植收益出现明显下降。在前几年，柚子价格一路走高，市场红柚价格甚至直逼6元一斤，即便是在柚子产地，收购价格也卖到了2~3元一斤。而且，由于柚子特别高产，亩产量达到5000~6000余斤，按照当时市场收购2元一斤计算，一亩柚子毛利就达上万元。然而近些年来，柚子市场逐步走向了衰落，尤其是今年显得异常寒冷。现阶段，柚子价格已跌到了4毛一斤，市场销量也突然下滑。
我国柚子产业市场价格暴跌的原因
数据来源：公开资料整理
根据上述影响因素得出，不同产地柚果市场价格差别较大，同一产地柚果市场价格受市场供需影响。以重庆长寿区沙田柚为例，2019年市场批发价格在7元/千克左右。
2015-2019年重庆长寿区沙田柚平均市场批发价格
数据来源：公开资料整理
而且，柚农对柚子生产的劳动投入和资金投入随柚子市场价格波动而变动，化肥是柚果增产的主要投入品。以重庆梁平为例，2015-2019年重庆梁平柚产地平均收购价格逐年有所波动，2019年每50千克主产品净利润27.5元，与2018年相比下降将近40%。
梁平区梁平柚生产成本表(元/千克)
成本类型
2015年
2016年
2017年
2018年
2019年
农资成本
肥料
0.9
1.1
1.2
1.3
1.35
农药
0.4
0.45
0.5
0.55
0.6
人工成本
1.5
1.6
1.7
1.75
1.8
合计
2.8
3.15
3.4
3.6
3.75
产地收购价格
3.5
4.0
3.0
4.5
4.23
数据来源：公开资料整理
除此之外，柚子出口不足也是导致其市场价格下降的主要因素之一。根据统计数据显示，截止到2020年，我国柚子年出口数量仅为17万吨，而进口柚子数量却在明显增加，我国柚子进口数量已经从2015年的3万吨增长到2020年的8万吨左右，进口额度从15年的3666万美元增长到2020年的7868万美元，进口数量翻了一番。
2015-2020年我国柚子进出口数量统计情况
数据来源：公开资料整理
2015-2020年我国柚子进出口额统计情况
数据来源：公开资料整理
柚子除了果肉之外，其外皮和种子也具有很大的开发价值，若充分利用并加工这些成分，将进一步提高柚子产品利用率，从而调整我国柚产业结构。而且，近年来国内柚子产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。由此可见，柚子产品深加工或成行业破除市场低迷的重要因素。
柚子的加工价值及产品
数据来源：公开资料整理
展望未来，我国柚子产量将持续稳定增长，消费将以国内市场为主，进出口稳步增长，市场竞争更加激烈，柚子产品深加工或成行业破局重因。
我国柚子产业发展趋势
数据来源：公开资料整理（WYD）
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