出汁率堪比西瓜！这种柚子到底是什么人间极品?！
提起秋天，印象中便是满目的金黄色。最能代表秋金秋的水果非柚子莫属。“橘柚花开紫白香”、“金黄甜脆酸柔爽”，今天的主角叫马家柚，来自江西上饶。
源起
这土气的名字究竟从何而来？在上饶市大南镇马家自然村，有一棵种植于明朝成化年间、树龄超过200岁的马家柚“母树”。1991年，从母树上采摘的18枚果实，参加江西省柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的称号。马家柚一战成名。物以稀为贵，那时候民间卖到三四十元一斤，还常常供不应求。
200年树龄的马家柚母树
经过近三十年的发展，马家柚不仅上过江西卫视、中央电视台，还获得了一大批殊荣，可谓誉满天下。
2009年，荣获“华东十大精品水果”。
2010年，入选上海世博会参展产品。
2010年，荣获“国家地理标志产品保护”、“农产品地理标志产品”称号。
2013年，荣获“中华名果”称号。
2014年，荣获国家“绿色食品A级证书”。
2017年，被评为“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”。
马家柚真的有那么好吃吗？下面，就让我们来看看，马家柚究竟有何过人之处。
马家柚的个头比一般柚子要大，掂起来分量十足！
图片来源于央视农业节目马家柚专题
马家柚的出汁率高达52%，同等重量的柚子肉，马家柚的出汁率是普通柚子的两倍！
图片来源于央视农业节目马家柚专题
果肉玫红似番茄
汁水充盈似西瓜
晶莹剔透似美玉
马家柚的口感绝对可以称得上是柚子中的“王者”，果肉中纤维的存在感被降到最低，水分含量却极高。轻咬一口，果肉在口腔中爆裂，汁水喷涌出来，酸甜与清香充满味蕾，果粒瞬间消失于无形，还没感觉到果渣，清甜的汁水就已经顺着食道流进胃里，融于血液中，所谓“入口即化”也不过如此了吧。
图片来源于央视农业节目马家柚专题
有人会有疑问，马家柚汁水这么多，会不会不够甜？当然不会！马家柚有“二低”：一是单糖含量高，蔗糖含量低，二是酸度低。正是这种极佳的酸糖比，让马家柚吃起来不仅没有半点酸涩感，而且柔嫩多汁、清甜宜人，吃完满口留香。
还有人说，马家柚什么都好，就是皮厚！
殊不知，皮厚是马家柚得天独厚的优势之一。柚子皮厚，不易流失水分，对发酵酝酿甜分起到保护作用。而且非常耐储存，常温放上半年都不会坏！所以马家柚又被称为“天然的水果罐头”。
马家柚的皮不仅可以做菜和做果脯，还有你想都想不到的婴儿尿不湿！
图片来源于央视农业节目马家柚专题
营养丰富
马家柚富含17种氨基酸，10种矿物质元素，富含番茄红素，是柚子资源中高番茄红素含量的珍品。马家柚果胶含量达24.23%，锌元素是普通柚子的2倍，β-胡萝卜素是普通柚子的46.8倍，番茄红素是普通柚子的55倍！马家柚有很强的抗氧化力，对心脑血管疾病有较好的预防作用，能止咳化痰、润肺清肠、补血健脾，对于女性更具有减肥、美容养颜、延缓衰老等功效。马家柚还是目前唯一被临床证实过的Ⅱ型糖尿病患者可以放心食用的水果！
这样的水果，不仅老少皆宜，更是爱美女士的心头好~这个秋天，大家一起来吃马家柚吧~
Tips：马家柚于每年11月中旬左右上市，想一饱口福的小伙伴还需耐心等候哦~
来源：万果风云会
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