带你寻找广东展团“梅州金柚”魔法师

• 花匠小妙招
• 2025-01-14 07:22

南方财经全媒体见习记者张梦琦  漳州报道

在2024年海峡两岸农博会·花博会的广东展馆内，几杯柚核泡的水引起了现场参观者的好奇。

“柚核泡水几分钟，纯天然的护肤品就有了。”展商在介绍的同时，不少参观者将刚形成的“柚子精华”涂抹在手背，感叹其吸收迅速。

据梅州柚产业协会会长、广东梅州金柚集团总经理李永生介绍，这些柚核均来自广东梅州的金柚。梅州金柚果实端正、着色良好，平均单果重1.33公斤，糖度最高达14.5度，平均约12.5度。

柚子具有“药食同源”属性，一般来说，品质上乘的柚子会被精选为鲜食水果，其余的将被分类采集为柚皮、柚囊、柚肉和柚核等部分，用于制药或加工成各类产品。

梅州是广东的“柚子大户”。2024年，梅州市金柚种植面积约35万亩，预计产量超50万吨，柚果销往全国各地。在此基础上，梅州向深加工突围，以柚果为原料开发了柚苷、金柚啤酒、金柚果脯、柚子精油等数十种产品，实现了“柚尽其用”。据悉，梅州目前约有120家柚类商品化处理企业，20条分级加工线，平均分级加工能力为1.5吨/小时。

现场，同属“药食同源”的化州化橘红也受到关注。化州市益利化橘红专业合作社人员介绍，化橘红能理气宽中、燥湿化痰，可泡茶、煲汤和入菜。在全民注重健康的大背景之下，化橘红将在医药、保健、膳食等方面有更广泛的应用。

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