西洋参花
西洋参花是五加科人参属多年生草本植物西洋参的花蕾，西洋参花的服用方法分为煮、炖、蒸食、研成细粉冲服等。西洋参花具有补肺降火、治疗糖尿病、安神醒脑等功效。 1、补肺降火 西洋参花是寒性药材，味道苦涩，带有一丝甘甜，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。 2、治疗糖尿病 西洋参花可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助治疗作用。 3、防治心律不齐 经常服用西洋参花可以防治心律不齐，强化心脏的收缩功能。患有冠心病的人如果出现气阴两虚、心慌气短的问题，可以长时间服用西洋参花来改善症状。 4、安神醒脑 如果出现头晕、记忆力下降、状态不佳、精神疲惫等情况，适量服用西洋参花，精神状况能够得到较好改善。
西洋参花主要有效成分为人参皂苷，还含有多种矿物质元素、维生素、氨基酸、多糖等，特别是核黄素、牛磺酸以及皂苷的含量都很多，这些物质可以直接作用于人类的大脑与神经系统，能促进脑细胞再生，也能保证智力发育，平时食用可以安神补脑，预防神经衰弱和失眠，对于长期用脑的人群而言，还能提高记忆力，让思维反应更敏捷。中老年人群食用西洋参花，则可以预防老年痴呆的发生。
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