法式松露巧克力的做法

• 花匠小妙招
• 2025-01-14 20:46

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法式松露巧克力

juju的巴黎厨房

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“松露巧克力，源自法国，因其沾满可可粉的形状类似法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。记得上大学的时候，松露巧克力开始在国内盛行起来，但至今松露巧克力的价格依然比普通巧克力高很多，今天juju给大家分享只用几种食材就能做出香醇松露巧克力的做法哦~~，昨天做的一盘眨一眼被老公给吃光光喽~”

食材明细

主料黑巧（可可成分70%）100g奶油50ml黄油10g可可粉适量杏仁碎或椰丝适量香草精1小勺原味口味技巧工艺一小时耗时简单难度

法式松露巧克力的做法步骤

1

黑巧克力切碎，倒入加热的奶油融化巧克力

2

加入香草精

3

倒入黄油搅拌完以后放入冰箱冷藏个小时左右直到巧克力酱凝固

4

凝固好的巧克力用手做成球形

5

在可可粉上面滚几下充分沾上可可粉

6

或者在杏仁碎或椰丝上面滚几下，沾完以后放进冰箱待用即可

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