佛手瓜有营养吗多吃有什么害处
1、佛手瓜有营养吗多吃有什么害处
佛手瓜有营养，适量吃是没有坏处的。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
清炒佛手瓜：
佛手瓜洗净去籽，切丝备用；锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
2、盆栽佛手瓜种植技术
1、气候：生长温度为10℃至35℃，最佳生长度结瓜温度为18℃至25℃。幼苗比其它瓜类耐低温，可忍耐3℃至―5℃的短时低温，但长期低于10℃：或高于35℃时发育不良。植株春季喜日照，长期阴雨易发生病害。
2、播种：南方3月、北方4月、东北寒冷地区5月初播种为宜。行距70厘米，株距50厘米，盆栽时每盆只留1株。南方可露天直播，北方以提前1个月在保护地育苗移栽为好。
3、育苗及移栽：于苗畦内施入沤熟的农家肥，挖细整平，浇透水。播种时株行距为8厘米，播后，往种子上盖1厘米厚的细沙土，在苗畦上做塑料拱棚保温育苗。
保持畦内白天25℃至30℃，夜间不低于15℃，5天即可出苗。苗出齐后，选晴天上午9至10时揭棚放风炼苗。苗期少浇水，以免降低苗床温度。苗子有3片真叶且已无霜冻一星期后，选晴天栽苗。每棵苗浇一大碗水，水渗完用细土封窝。栽后尽量不用大水漫灌，以免降低地温影响小苗生长。
4、管理：温度对幼苗的生长影响很大，北方遇到低温时，应及时用塑料拱棚覆盖保温。温度长期低于10℃瓜秧上雄花少甚至没有雄花；长期高于35℃或过于干旱时；瓜秧上雌花少甚至无雌花。早春昆虫少，前几朵雌花应选晴天上午用干净毛笔进行人工授粉。大面积塑料拱棚栽培时，最好在棚内放蜂辅助授粉。
5、施肥：农家肥以沤熟的人畜禽粪为好，室内少量盆栽时；施吃剩余的馒头或废骨肉渣等也可以。在离根10至15厘米处挖窝埋施，注意少量多次。结瓜期施肥量要适当增加。
6、防治虫害：佛手瓜的茎叶上均长有长而硬的细毛，害虫不易接近。偶尔有蚜虫或菜青虫为害叶子，用敌敌畏或灭扫利等农药对水1：1000倍喷洒有虫叶片。盆栽或少量栽培时，可用烟蒂泡成烟草水喷洒有虫叶片。
3、佛手瓜需要削皮吃吗
佛手瓜是否需要削皮，需要看是老还是嫩，要是嫩佛手瓜的话可以直接食用，但是要是老佛手瓜，皮比较粗糙，吃起来口感不是很好，所以不建议吃。佛手瓜的皮里面并没有有害成分，还含有膳食纤维等营养元素，洗干净就可以直接连皮一起吃了。
佛手瓜怎么吃
佛手瓜是一种比较好吃的食物，可以当成水果食用，也可以榨汁，炒菜等等，但是它在市面上并不是很常见，所以有时候为了尝鲜将它买回来，一时之间也不知道怎么吃会更好一些，不知道该不该去皮。
佛手瓜是否能吃，主要还是看它是嫩还是老，一般比较嫩的佛手瓜皮是可以直接食用的，但是若是老佛手瓜的话，它的皮会比较粗糙，吃起来口感也不是很好，所以说要是买回来的是比较老的佛手瓜，那么还是需要进行去皮工作的。
要是嫩佛手瓜的话，那么洗干净直接连皮一起食用就可以了，佛手瓜的皮里面也有一定的营养成分，例如膳食纤维等等，且外皮上也没有刺，所以吃的时候大可以放心。
4、佛手瓜与什么食物相克
佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，其中碳水化合物主要以葡萄糖为主，其次是果糖和蔗糖，使佛手瓜甜美可口。佛手瓜粗蛋白及粗纤维含量也很高。含有17种氨基酸，其中含有7种人体必需氨基酸。特别是苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸具有很高的营养保健功效。
5、佛手瓜育苗方法
1、时间。佛手瓜种子育苗时要选对时间，如果说随意的进行种植，不仅会降低成活率，还会影响后期的生长和产量。一般，种植多是在春季4、5月份进行的，具体要按照当地的气候调整。不过，若是要在大棚里种植，就可以在3月种植。
2、整地。它很喜欢生长在较为温暖的环境，种植的地方要有充足的光照。并且，土壤也要满足透气、排水能力好等特点，土地里尽量不要出现大块土。整完地后要给它施一些农家肥，这样能让土壤更加有养分。
3、选种。种子要购买质量好的，它生长的周期是比较长的，所以种子质量差的话很容易在生长期死亡。选好种后要将其放到温水里，浸泡后取出放到药剂里浸泡，最后取出冲洗干净就行。
4、播种。播种的时候可以用穴播的方法，也就是将它放进到土里，接着用土掩埋好就行。覆土要浇一些水，最后耐心的等待就会长出小苗了。
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