植物界的“八爪鱼”，过年的时候你一定在花卉市场见过
佛手又名佛手桔、佛手香橼，是芸香科的常绿小乔木，佛手的花瓣是白色，边缘有紫色的斑晕，具有芳香的气味。果实的颜色从淡黄到黄褐色，老熟之后呈现古铜色，带着浓郁的清香，可以长期摆放而香味不减。
佛手有拳佛手和开佛手两类，拳佛手的果实先端裂开的部分是没有任何伸展的，形状像是握拳；而开佛手的果实先端是分开并且略伸展的，非常像伸开的手指。养好佛手的关键是合理施肥、浇水与修剪，这是使盆栽佛手能够开花多、结果多的重要措施。
佛手在春季上盆后，如果用的是肥力较高的营养土，那么在当年可以不再施加肥料。不过从第二年春季开始就要施肥了，可以每隔15-20天的时间施加一次自制的肥力，比如是腐熟的饼肥水，可以连续施加2-3次，到了秋季还要施加一次。植株在第三年就可以结果了，期间正常施肥就行。
在孕蕾期间可以使用0.2%的硫酸亚铁浇水，这样可以保持土壤的微酸性，同时在生长期间需要保持盆土的适度湿润。夏季浇水要充足，并且要经常喷洗植株的枝叶，来达到增湿降温的目的。在座果初期要控制浇水，以免水多造成落果，在立秋后的浇水要逐渐减少。还要在霜降之前移入室内养护，室温保持在5摄氏度以上，控制浇水，这样才能使植株安全越冬。
对植株的修剪要在早春萌芽前进行，剪除弱枝、密枝和病枝，佛手的短枝大多数是结果枝，应该尽量避免剪除。而夏梢应该适当地摘除，秋梢就需要适当地保留。第二年结果的时候，当果实长到纽扣大时要摘去部分的幼果，这样有利于果实的个大匀称。
佛手是名贵的观果树种，佛手的叶色常青翠色，果色金黄有光泽，而且还散发浓郁的柠檬香，用来点缀书房、卧室，古色古香，十分雅致。
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