佛医圣手---佛手花
佛手
佛手（学名：Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
佛手的作用
佛手来泡茶对于呼吸系统的上火情况，比如喉咙疼痛或者出现了痰液，可以喝佛手茶来进行去除，其次是帮助养胃，如果长期含有胃病的话，佛手茶比较温和，可以消除胃痛的情况，并且同时帮助滋润肠道，改善便秘的情况，对于拉肚子也可以缓解，佛手茶还可以小猪增加心脏的冠脉血的流量，帮助减少心肌的收缩能力，并且降低血压，帮助促进身体的免疫力。
佛手的功效
佛手性味温、酸、苦、甘，可归肝脾经，具有疏肝理气的功效，适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。可直接将佛手片开水冲泡代茶饮，亦可与青皮、川楝子加水煎服。
经常饮用可以对人体起到明目益气、降火去腻和消痰止渴等相关的作用，也能够全面有效的提高逻辑思维和思考的能力，对于女性来讲也是作为减肥瘦身茶的最佳选择之一。佛手茶可以作为药物治疗结肠炎等肠胃方面的疾病，利于大肠等部位炎症的消除，促进病情缓解。
如何吃
1：生吃。佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜
2：佛手炖冰糖。取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜（如下图），具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。
3：蜂蜜泡佛手。选取新鲜佛手果（青色，黄色皆可）切成2-3mm厚的薄片，然后放在大阳下充份晒干（如下图）将佛手干片剪成适量大小，塞进玻璃瓶内，然后倒进纯正蜂蜜，瓶满后密封保存，常温存放即可，半年到一年后，佛手片晶莹透亮，味道极佳。
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