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2个简单实用的香菜保存方法，保证不腐烂不黄叶，一冬天不用买了

花匠小妙招
2025-01-15 02:05

秋末，楼下的超市时不时地搞些促销特价活动，大葱、白菜、萝卜…引得小区里的大妈大爷们早早地就去排队，超市门口拉车采购的人真是不少。其实还是妈妈辈的人采购的多，有过去的生活习惯、也有着对价格的敏感度；当然了，受他们的影响，我这一辈的人从小受着熏陶，很理解他们的这种行为，甚至有时自己也免不了受其影响，也在家里囤很多特价的过冬菜。但是，再下一辈的孩子，即使是现在正就读高中、大学的稍大点的孩子，多数对这样的囤买特价菜不屑一顾，“大白菜不是一冬天都有卖吗?干嘛一下子买这么多?”“这能便宜多少，放时间长了也不新鲜，还不如现吃现买。”话是没有错，其实，大多数囤菜的人们也不是掏不起再贵一些的几块钱，只是这种多少年的消费习惯、生活习惯使然吧~

今天，我在超市买了一些促销的香菜，香菜虽说只是配菜或者提味用，但在冬天叶菜不如夏秋季节多的时候，喝汤、炖鱼的时候放上些香菜，感觉更加提味、增食欲。香菜的长期储存并非难事，但如果保存不当，买来不久的香菜便会黄叶，而如果放在袋子捂久了还会腐烂坏掉，因此，有时一次购买来的一把香菜只吃了一二回，剩下的就不得不扔了。下面，我来推荐2种香菜保存的方法，简单并且实用，是我亲自一直使用的，现分享给大家：

一、香菜的保存方法：第一种：冷藏

原料：香菜。制作方法：

步骤1：将买来的香菜去掉黄叶、烂叶，根部不用去掉。然后在清水中反复清洗几次，将香菜清洗干净。

步骤2：把清洗后的香菜摊放在笸箩上，晾干水分。[此步注意：一定要将香菜的水分全部、彻底地晾干。]

步骤3：

将晾干的香菜分成几小份，再用保鲜膜分别将这些份的香菜逐个包裹严实。

步骤4：将这些香菜放在冰箱冷藏室即可，每次吃的时候，取一个小包，打开保鲜膜，取出适量香菜，然后再将剩下的香菜再次包好、继续放回冰箱。

二、香菜的保存方法：第二种：冷冻：

原料：香菜。制作方法：

步骤1&步骤2：香菜的清洗、晾干过程和上面的步骤是一样的。

步骤3：

将晾干的香菜放在案板上，用刀切成平常习惯吃的小段。再准备一个方便盒，将这些香菜小段放进去，盖好盖子，放在冰箱冷冻室即可，每次吃的时候，打开盖子取出适量香菜，然后再将盖子继续盖好、继续冷冻即可。[此步注意：因为之前把香菜晾干了，所以冷冻的香菜，也是散开的，翠绿的，很方便取用，不会成为一大坨。]

寒冬腊月的时候，懒得买菜或者忘记买香菜，也没有关系，冰箱里还有储存的香菜，依旧新鲜、香气如初。可以用这二种方法，将买回来的香菜部分冷藏，部分冷冻（冷冻的保存期会更长），这样，可以长时间吃到新鲜翠绿的香菜，冰箱的使用技巧也提高了，也不用总买香菜，或者由于忘记吃、过了一段时间发现没有适当储存的香菜已经黄叶烂掉了。喜欢的朋友不妨试试~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~