中式糕点配方与工艺

• 花匠小妙招
• 2025-01-15 17:26

0 有用 77 2024-01-10 10:08:02 北京

《中式糕点配方与工艺》是一本令人垂涎欲滴的糕点制作指南，无论是厨艺新手还是经验丰富的大厨，都能在这本书中找到满足味蕾的灵感，对于喜欢挑战厨艺的读者，这是一本不可多得的美食宝典。 这本书通过详尽而易懂的文字，全面介绍了各种中式糕点的制作过程和配方，无论是传统的月饼、汤圆，还是创新的芋泥包、红豆糕，每一道糕点都有着独特的制作秘诀，让读者在家中也能轻松打造地道美味。书中不仅仅停留在食材和步骤的介绍，还通... 《中式糕点配方与工艺》是一本令人垂涎欲滴的糕点制作指南，无论是厨艺新手还是经验丰富的大厨，都能在这本书中找到满足味蕾的灵感，对于喜欢挑战厨艺的读者，这是一本不可多得的美食宝典。 这本书通过详尽而易懂的文字，全面介绍了各种中式糕点的制作过程和配方，无论是传统的月饼、汤圆，还是创新的芋泥包、红豆糕，每一道糕点都有着独特的制作秘诀，让读者在家中也能轻松打造地道美味。书中不仅仅停留在食材和步骤的介绍，还通过精美的图片展示，让读者直观感受每一款糕点的外观和质地，这种视觉呈现使得读者更容易理解制作过程，增添了实践的信心。书中还提供了一系列的制作技巧和注意事项，帮助读者更好地掌握糕点制作的窍门，从面团的发酵到馅料的选择，每一个环节都得到了细致入微的解释，让读者能够轻松迎接糕点制作的挑战。 (展开)

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