山野寻奇——水蓼
山野寻奇——水蓼
水蓼为蓼科、蓼属一年生草本植物，根据地域分布不同，分别又叫虞蓼、泽蓼、红蓼子草、痛骨消、水辣瘳、药蓼子草、白辣蓼、小叶辣蓼、斑蕉草等。因其有辛辣味，云南丽江俗称“辣蓼草”。
水蓼茎直立，多分枝，无毛，节部膨大。
叶片披针形或椭圆状披针形，两面无毛，被褐色小点，叶腋具闭花受精花；托叶鞘筒状，膜质，褐色。
总状花序呈穗状，顶生或腋生，花稀疏；苞片漏斗状，绿色，边缘膜质；花被5深裂，稀4裂，绿色，上部白色或淡红色。
瘦果卵形。水蓼5月至9月开花，6月至10月结果。
水蓼在云南丽江各地均有分布，多生长在海拔50米至3500米的河滩、水沟边、山谷湿地。
水蓼全草可入药，其味辛、性平，有消肿解毒、利尿止痢等功效。水蓼的嫩茎、嫩叶可凉拌、炒、炖、煮等。
近年来，野菜深受人们的喜爱，春日挖野菜也成了大家的娱乐活动之一。但是乡间野菜品种繁多，不认识的野菜切勿轻易触碰、食用，以防中毒。
作者单位：丽江市发改委
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