绿花菜的病虫防治、主要价值及植物文化
绿花菜的病虫防治、主要价值及植物文化
病虫防治
前期主要虫害是甜菜夜蛾、斜纹夜蛾，以后是小菜蛾、菜青虫等，除虫要除早除小，农药可用10亿PIB奥绿一号悬浮剂800倍、15%杜邦安打3500倍、20%米满1000倍、10%除尽1000-1500倍等，如单防小菜蛾、菜青虫可用菊酯类、阿维菌素类农药即可。在除虫时加上代森锰锌、托布津、克露等农药，可防治黑斑病、炭疽病、霜霉病等叶部病害。
主要价值
营养：绿花菜的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。绿花菜营养成分齐全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白质3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质，其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美。
药用：据医学研究证实，绿花菜含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用，所以欧美人和日本人特别喜欢食用。
植物文化
因以采带花蕾的嫩茎供食，故名嫩茎花椰菜，又因与花椰菜相似而成球状花蕾群，呈绿色，故又名绿花菜
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