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多肉多浆植物出口贮运保鲜现状与存在问题

花匠小妙招
2025-01-20 21:07

多肉多浆植物出口贮运保鲜现状与存在问题

李影陈毅勇蓝炎阳2 王少峰2

（1．福建省亚热带植物研究所厦门 361000 2．漳州农业科技园区研发中心 363000）

摘要：在我国专门对多肉多浆植物花卉出口加工与保鲜贮运技术的研究还是空白，对多肉多浆植物出口加工与

贮运保鲜的研究就变得尤为重要。开发出一套出口加工保鲜技术操作规范，降低多肉多浆植物在各个流通环节

的人为机械损伤，提高成品率；打破现有盆栽植物出口的保鲜方法，研究出对企业确实可行的贮运保鲜技术，

确实有效的解决多肉植物出口所遇到的问题，提高我国花卉出口及科技水平含量有着重要的作用。

关键词：多肉多浆植物出口贮运

中图分类号：S682.330.93 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2011）03—0058—04 12

1 多肉多浆植物的定义、分类及生理特点

多肉多浆植物亦称多肉植物、多浆植物、肉质植物，在园艺上有时称多肉花卉。多肉多浆植物是指植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根(少数种类兼有两部分)具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物[1]。常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、百合科、萝藦科、龙舌兰科和菊科。而凤梨科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科等也常见栽培[2]。我国近几年出口主要以大戟科的彩春峰，仙人掌科的金虎、绯牡丹，龙舌兰科的虎皮兰为主。这四个品种的出口总量占到整个多肉多浆植物花卉的90%以上。

生理特点：高等植物通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。由于长期适应干旱环境的结果，多肉植物的营养器官发生了很大的变化，叶在大多数仙人掌类植物中已消失，在大戟科多肉植物中也常仅成痕迹或早落[3]；但在其他大多数科的多肉植物中仍存在，只是已不同程度的肉质化了[4]；茎秆部分变得短粗、叶子脱落或变异、枝条或植株之间相互叠抱保存水分，更有的植物花期缩短、颜色艳丽，它们具有顽强的生命力，是适应环境的一种进化[5]；茎在仙人掌类中不仅已代替叶成为光合作用的主要器官，而且由于变化万千使其具有极高的观赏性，并且能够有效净化空气中有害物质，因此受到国内外众多花卉爱好者的喜爱[6]。但很多其他科的多肉植物茎不存在或仅具极短的茎。此外，仙人掌类还具有独特的器官刺座。

2 我国多肉多浆植物出口企业面临的问题

我国花卉生产面积已达14.75万公顷，销售额160亿元，而盆栽植物8.1亿盆，销售额52.5亿元；出口创汇2.8亿美元[7]。其中多肉多浆植物是我省主要盆栽植物出口之一，也是漳州市三大出口花卉之

一。多肉多浆植物是漳州最重要的出口特色花卉产品之一，经过近十几年的发展，已培育虎皮兰、仙人球等多肉植物类几个具有漳州地方特色的拳头产品。漳州多肉植物种植面积全国第一，其中虎皮兰、仙人球种植面积亦是全国第一[8]。虎皮兰、彩春峰、仙人球（金虎，绯牡丹）等占全省盆栽花卉出口10%左右。然而我国花卉企业产品科技含量低，加工与花卉保鲜技术落后，特别是多肉多浆植物如虎皮兰、仙人球等，贮运保鲜不到位，加上运输时间长，运到输入国已损伤、枯萎、腐烂，品质大打折扣，要么被退货，要么销毁，使出口企业蒙受巨大的损失。

我国花卉出口贮运保鲜方面，主要注重鲜切花，由于鲜切花被剪取下来以后，对环境比盆栽植物更加的敏感，如果不赶紧进行加工、保鲜处理，极易造成鲜切花的衰老枯萎，因此我国花卉加工、保鲜的

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