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瞄准南方市场发展新特水果

花匠小妙招
2025-01-21 00:50

瞄准南方市场发展新特水果

湖南省林业厅 http://lyj.hunan.gov.cn/ 时间：2003-04-15 00:00 信息来源：湖南省林业厅

　　北方水果每年都有很大一部分进入广东消费市场，但北方的果农对南方市场的需求了解得并不全面。笔者最近到广东果品市场进行了考察，现详细谈一下笔者的看法。　　已经进入了国际竞争。广东南海里水果品市场距广州市仅有５０公里，是南方最大的进口水果批发市场，也是国产名优水果在南方销售的一级批发市场。在这个市场里，色彩斑斓、形状各异的进口水果令人眼花缭乱。进口水果标准、质地均匀一致，包装印刷精美，给人留下深刻的印象。对照洋水果，在品质、保鲜、包装乃至经营思路上，我们北方的水果生产确实存在很大差距。里水市场对有特色的新品种水果接受比较快，只要色泽好、口感好，不怕价格高。北方的水果今后要与洋水果竞争，不能只是讲价格低，而是要提高质量和讲究经营、服务才能有更好的效益。
　　超市经营占主导地位。深圳布吉农产品市场是深圳最大的农副产品批发市场。这里的每一个水果批发商都与一批超市有相对稳定的水果配送关系，很多香港的超市和果品经销商也到深圳这边来采购国产水果。超市水果的销售量已经占到水果总销售量的７０％以上。采用小包装、精包装是超市经营的特色。如果形不成系列化的配送体系，北方生产的果品直接进入南方超市是有难度的。
　　扬长避短，发展特色水果。南方消费者对新品种水果的认识和接受能力很强，因此，特色新品种水果备受南方果品经营者和消费者的青睐。中华寿桃和冬枣是２００２年南方市场上的畅销品种，而普通苹果、梨等则销量一般，另外，北方生产的一些晚熟葡萄缺乏市场竞争力。在里水果品批发市场上，进口红提葡萄的批发价每公斤１０多元，销售量仍很大，而国产的红提葡萄价格虽便宜了一半多，但因为质量无法与进口红提葡萄相比，仍然占不住市场。看来，今后北方发展水果应选择北方独特的优质品种。　