识别真假天麻
□周学良 师培娜
天麻是常用的名贵中药材，原名赤箭，始载于《神农本草经》。现在，随着野生天麻资源的逐渐短缺，天麻已被列为国家保护的濒危植物。天麻广泛用于临床，具有祛风定惊、平肝熄风等多种功效，主治眩晕、眼发黑、头痛、肢体麻木、口眼歪斜、半身不遂等疾病。
正品天麻
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，主要产于四川、湖北、陕西等地，现有大面积栽培。天麻一般呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长度为6~13厘米，直径为2~6厘米。天麻一端常有残留的茎基或有红棕色习称鹦哥嘴或红小瓣的干枯芽，另一端有圆形的疤痕，习称“肚脐眼”。天麻表面为黄白色或淡黄棕色，可见数圈由潜伏芽排列而成的横环纹。天麻质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，为角质状，有光泽，嚼之发脆，有黏性。天麻气特异（有鸡屎味或马尿味），味甘。
天麻有春麻和冬麻之分。在9月或10月采挖的叫冬麻，质坚实，较佳。质量优良的冬麻以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面不空心为特点；4月或5月采挖的叫春麻，春麻的特点为质地轻，有残留的茎基，断面色晦暗而空心，质稍差。天麻采挖后要净制、蒸透、低温干燥。若在夏秋季节采挖，则天麻一般多空心，质地也较轻，质量就次。
伪品天麻
马铃薯块茎的加工品：马铃薯别名土豆。伪品为块茎去皮后蒸熟晒软压扁而成，外形颇似天麻，但其上的鹦哥嘴及点状环纹为人工制造，质硬不坚。粗制品断面无光泽，味淡稍甜。其组织中有草酸钙砂晶及多量淀粉（已糊化）。
紫茉莉根的加工品：紫茉莉别名粉豆花。其根在蒸煮后去皮晒干，呈长圆锥形，多已压扁，形似天麻。紫茉莉根干燥后有纵纹，为灰白色或黄白色，不透明，断面无光泽，无特异味，味微苦而后麻，有刺喉感。
大丽菊根的加工品：大丽菊别名大理花。其干燥块茎呈纺锤形或扁缩形，两端渐细，为牙白色，有纵皱纹及细小的平行纹理；有明显而不规则的纵沟，茎基处可见明显的纤维断头，质地硬易碎，体轻，无点状环纹，块根中部有木心或中空，味微甜。
芭蕉芋的干燥块茎：芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋。其块茎呈卵圆形或椭圆形，表面为灰黄色且多数可见白色粉霜，去除表皮后露出纤维纹理，仅除去叶基残痕而未除去表皮者可见表面有横向环，还可见须根痕及顶端的嫩芽；基部有疤痕且颜色常较中部深。质柔软而润，易折断，为棕色，气微味甜。
人们通过对真假天麻进行性状鉴别，区分真假，才能避免损失，确保临床用药安全、有效。
（作者供职于郑州大学第一附属医院）
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