首页 > 分享 > 广州烘焙主厨培训

广州烘焙主厨培训

花匠小妙招
2025-01-25 16:39

广州烘焙主厨培训班

小班一年制灵活安排

课程优势：学习西点技能，学校利用就业体系，让学子成功就业

￥询价 2432人关注

课程详情

广州烘焙主厨培训班
广州优美

西点

一年制店长班，助梦每一位热爱

烘焙

的学子，无论你是就业、创业，我校都有全套创就业体系，为你终身服务。即便是行业小白，我校都能让你迅速掌握开店创业的店面经营、

管理

等知识！

创业开店者

创业服务体系，传授创业实务，让学生敢创业，会创业

零基础小白

由浅入深，解锁正确的学习方法，结合时下流行项目，系统化学习

有意拿高收入者

学习西点技能，学校利用就业体系，让学子成功就业

兴趣爱好者

海内外老师齐上阵，实践+理论，学真本事

第一阶段：裱花蛋糕、韩式裱花、巧克力配件等（87天）+品种示范+练习品种示范+练习课时裱花基本功（15天）裱花奶油理论、工具认识直胚4弧形胚弧形胚4心形胚心形胚4方形胚方形胚4玫瑰花旋转玫瑰4 贝壳边、祥云边、水滴边玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边4六寸加高胚抹胚复古花边组合蛋糕4五瓣花小雏菊4折叠边、花篮边、串珠边饺子边、辫子边4C形边、窗帘边钮结边、花瓣边4珠帘边、麻绳边玉米边、星星边4向日葵康乃馨4牡丹花红掌花4菊花百合花4阶段考核阶段考核4裱花蛋糕（17天）渐变火烧云花卉组装4原味戚风蛋糕胚讲解韩式简约风断层蛋糕4色彩理论各类字体学习，叶子练习4弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形巧克力配件、烟卷、皇冠4卡通造型蛋糕弧形型卡通蛋糕4火烈鸟蛋糕刀刮花蛋糕4高层海洋风蛋糕配件高层海洋风蛋糕4天鹅蛋糕网红圆球形蛋糕4艾素糖蛋糕卡通半翻糖蛋糕4抹茶味戚风蛋糕制作芭比娃娃蛋糕4圣诞节玩偶制作圣诞节主题蛋糕4卡通立体蛋糕1卡通立体蛋糕24可可味戚风蛋糕烘烤心形情人节蛋糕制作4原味戚风蛋糕胚，芝士制作芝士转印蛋糕制作4网红蝴蝶结蛋糕三生三世十里桃花4原味戚风蛋糕胚汽车蛋糕制作4网红复古刺绣造型蛋糕黄毛怪蛋糕4双层蛋糕（5天）双层婚庆鲜花蛋糕双层太阳花蛋糕4双层网红场景蛋糕双层复古花边蛋糕4双层花卉蛋糕双层花卉蛋糕4双层皇冠公主风蛋糕双层网红祝寿蛋糕4双层海洋风蛋糕双层巧克力手绘4淡奶油蛋糕（5天）淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤红丝绒裸蛋糕4可可味戚风蛋糕胚理论讲解及烘烤奥利奥海盐蛋糕4抹茶味戚风蛋糕烘烤星球蛋糕制作4原味蛋糕烘烤糯米纸转印蛋糕4原味戚风蛋糕烘烤巧克力香缇奶油蛋糕4韩式裱花（10天）工具认知奶油霜制作仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰4风信子、松果仙人球、多肉4多肉玫瑰、棉花蓝盆花、银莲花4仿真牡丹花仿真芍药4侧躺芍药腊梅4仿真水果仿真水果4纸杯海绵纸杯成品组装4花束蛋糕花束蛋糕4蕾丝花边韩裱成品4海绵蛋糕韩裱成品组装412生肖（20天）老鼠老鼠4牛牛4老鼠的蛋糕组合牛的蛋糕组合4老虎老虎4老虎老虎4兔子兔子4兔子蛋糕组合老虎的蛋糕组合4龙龙4龙龙4蛇蛇4龙的蛋糕组合蛇的蛋糕组合4羊羊4马马4羊的蛋糕组合马的蛋糕组合4猴猴4鸡鸡4猴的蛋糕组合鸡的蛋糕组合4狗狗4猪猪4狗的蛋糕组合猪的蛋糕组合4节日类蛋糕（10天）母亲节系列蛋糕母亲节系列蛋糕4父亲节系列蛋糕父亲节系列蛋糕4圣诞节系列蛋糕圣诞节系列蛋糕4万圣节系列蛋糕万圣节系列蛋糕4情人节系列蛋糕情人节系列蛋糕4中秋节系列蛋糕中秋节系列蛋糕4国庆节系列蛋糕国庆节系列蛋糕4春节系列蛋糕春节系列蛋糕4祝寿系列蛋糕祝寿系列蛋糕4教师节系列蛋糕教师节系列蛋糕4巧克力装饰配件（5天）弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解弹簧卷、音符、彩网4烟卷、三角树、雪花、椰子树烟卷、三角树、雪花、椰子树4枫叶、圆形压膜、转印压膜枫叶、圆形压膜、转印压膜4铲花、扇形、圆形铲花、扇形、圆形4巧克力考核巧克力考核4第二阶段：面包蛋糕烘焙类（53天）+品种示范+练习品种示范+练习课时面包基本功（8天）各国面粉认识与区别讲解、原材料属性、面团搅拌各国面粉认识与区别讲解、原材料属性、面团搅拌4小麦结构组成、面包工艺理论烘焙设备，工具……等等相关理论知识4圆形、长条型圆柱形，长条形制作手法与技巧4长条形巩固、平面三股辫平面四股辫、平面五股辫4橄榄形麦穗造型制作手法技巧4三角形纺锤型制作工艺4立体三股辫立体四股辫4面包藤篮制作中国结制作、蝴蝶结制作4调理面包（11天）肉松面包芝士条面包4卡士达面包香椰奶酥4黑眼豆豆毛毛虫4金玉火腿港式菠萝包4奶酪包冰心面包4日式红豆日式盐可颂4墨西哥面包阳光全麦4肉松培根包九层芝士塔4甜甜圈匈牙利面包4咖喱土豆多拿滋饭团面包4海苔肉松棒棒雪山包4伴手礼手信（3天）奶香曲奇老婆饼4广式莲蓉蛋黄月饼蛋黄酥4杏仁软心脆酥皮泡芙4长线包装产品（5天）全麦饼干（卡通）芝士流心挞4凤梨酥核桃酥4流心月饼罗马盾牌4螺旋酥蔓越莓曲奇4苹果派伍仁月饼4网红西点（5天）抹茶蛋糕卷日式轻芝士4虎皮卷大白兔4肉松小贝巴士克蛋糕4核桃布朗尼蛋糕熔岩蛋糕4日式柠檬磅蛋糕浮云卷4吐司批萨（5天）咸吐司火腿肉松吐司4三明治红豆吐司4全麦坚果吐司巧克力吐司4至尊披萨生吐司4批萨物语西多士/彩虹吐司4丹麦面包（5天）丹麦牛角丹麦红豆4奶油号角手撕包4丹麦热狗水果丹麦4国王饼苹果派4培根芝士香椰吐司4软硬欧（11天）法棍碱水面包4火龙果软欧菠菜骨头4雷神巧克力南瓜果子4抹茶奶酪面包奥利奥魔法棒4岩烧麻薯面包一颗大紫薯4芋见你养生谷物4榴莲软欧咸蛋超人4乡村核桃面包苏格兰烤蛋4煤球宝宝法式亚麻籽4红酒桂圆佛卡夏4星空传说红茶奶酥4第三阶段：慕斯法点蛋糕（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时经典慕斯（5天）百香果慕斯海洋之心4奥利奥海盐芝士爱豆春天4香缇草莓慕斯红茶奶冻慕斯4金色华尔兹黑伯爵慕斯4手指饼干提拉米苏4法式甜点（5天）法式马卡龙闪电泡芙4蒙布朗塔水果塔4热带风情仿真水果4法式淋面巧克力配件4喷砂法点慕斯组合4第四阶段：翻糖（15天）+品种示范+练习品种示范+练习课时翻糖起源、理论讲解，工具认知，配色讲解，配方讲解玫瑰花手法讲解、演示，花苞叶子讲解制作4牡丹花手法讲解、演示牡丹花上色，刷色及组装4翻糖饼干配方讲解及制作糖霜理论讲解及糖霜饼干制作4糖皮讲解及演示造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作4包胚手法演示翻糖LV成品组装4翻糖LV成品组装翻糖LV成品组装4卡通公仔卡通公仔4卡通公仔卡通公仔4卡通公仔组合蛋糕卡通公仔组合蛋糕4多肉植物多肉植物4小五瓣花～小配花小浆果，蓝梅4海绵蛋糕烘烤礼物盒成品4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4婚礼组合蛋糕婚礼组合蛋糕4第五阶段：精品咖啡班（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时手冲咖啡介绍与制作感官训练与萃取率调整4手冲咖啡的多种手法与算法咖啡文化宣讲4咖啡机磨豆机介绍与维护意式浓缩制作与调整4美式咖啡与冰拿铁牛奶处理技术学习与训练4爱心与小猫咖啡拉花爱心与小猫咖啡拉花4焦糖玛奇朵热冷做法咖啡雕花技术学习与训练4摩卡咖啡热冷做法千层心与摆动训练4卡布奇诺，馥芮白做法树叶学习与训练4羽毛学习与训练天鹅学习与训练4总结复核训练总结复核训练4第六阶段：甜品饮品（10天）+品种示范+练习品种示范+练习课时果茶原理与茶汤制作果茶出品：满杯鲜橙、满杯西柚、青桔百香果、缤纷水果茶、洛神多多4千层皮制作、千层蛋糕毛巾卷、芒果班戟4奶茶小料制作：黑糖珍珠、芋圆、牛奶麻薯奶茶出品：白桃乌龙奶茶、牛魔王奶茶、锡兰牛乳茶4奶盖制作及延伸方法、西米露制作冰沙产品：芝士白桃乌龙、抹茶星冰乐、多肉葡萄、杨枝甘露4港式经典奶茶茶汤制作、港式奶茶港式鸳鸯、港式柠檬茶、经典茶走4雪媚娘皮制作、芒果雪媚娘清新柠檬气泡茶、鲜橙气泡4柠檬茶原理、品种与特性、种植与苦涩的原因柠檬茶出品：鸭屎香柠檬茶、青提柠檬茶、香茅柠檬茶、斑斓柠檬茶4升级牛乳茶、乳制品的介绍、大红袍茶汤制作幽兰拿铁、桂花乌龙拿铁、锡兰拿铁、芊芊马卡龙4霸气玉油柑、生打椰椰芒、生打椰椰莓瓦尔登椰蓝、星空青提气泡4草莓小熊冰、奥利奥小熊冰、芒果小熊冰毕业考核及店面工作指导4第七阶段：艺术巧克力（5天）+品种示范+练习品种示范+练习课时星空巧克力星空巧克力4松露巧克力松露巧克力4酒心巧克力薄脆巧克力4榛果甘纳许巧克力伯爵甘纳许巧克力4巧克力屋巧克力屋4第八阶段：艺术面包（5天）+品种示范+练习品种示范+练习课时平面造型平面造型4艺术造型面包艺术造型面包4花篮制作面包花型制作4龙舟摆件醒狮贴画4腾龙摆件麒麟摆件4

体系化就业网络覆盖全国；互动式就业平台方便灵活；多元化就业渠道沟通无阻；全国校友交流会沟通无阻；订单式校企合作高薪就业

体系化就业校企合作