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花粉能够增加和调节免疫力吗？爱问知识人

花匠小妙招
2025-01-27 02:13

  人体生来就具有对各种外来刺激的生理性反应，这种反应没有特异性称为非特异性免疫；当各种抗原物质刺激机体后，机体产生特异性免疫物质引起的免疫反应称为特异性免疫，包括细胞免疫和体液免疫。免疫功能低下会对人体健康产生极为不利的影响，可使传染病、感染性疾病、肿瘤等发病率和病死率提高，因此增强免疫功能是保证机体健康的基础。
   花粉能促进免疫器官（脾脏、骨髓、淋巴结和胸腺）的发育；阻止免疫抑制剂对免疫器官的损害;加速抗体的产生和延缓抗体的消失；提高淋巴细胞和巨噬细胞的数量和活性，从而全面提高机体的免疫功能。油菜蜂花粉及其提取物能增强免疫低下小鼠巨噬细胞吞噬功能，抑制小鼠迟发型超敏反应。
   花粉增强免疫功能作用与以下因素有关：（1）花粉中蛋白质含量为7%〜30%，是一种优质的食物蛋白源，花粉中含有20多种氨基酸，特别是人体不可缺少的游离氨基酸。这些蛋白质和氨基酸可通过改变肠道菌群的组成，或直接影响B细胞对免疫源刺激的反应能力，从而影响机体的免疫功能。
  （2）花粉脂类物质约5%，其中60%〜91 %为不饱和脂肪酸，必需脂肪酸中亚油酸和亚麻酸占不饱和脂肪酸含量的60%。亚油酸和亚麻酸是维持人体免疫系统最重要的基本营养素和功效成分。当体内亚油酸水平升高时，亚油酸可在肝脏内转化为花生四烯酸，当免疫器官受到抗原刺激时，花生四烯酸释放量明显增加，前列腺素合成增加，从而调节体液免疫反应。
  （3）花粉中含有多种维生素：①花粉中维生素A 的含量约为200毫克/100克，维生素A可增强机体对微生物的抵抗力，缓和免疫抑制反应，增强机体抗瘤能力。维生素A能直接作用于淋巴细胞而增强机体的抗体反应，还能预防免疫抑制剂引起的体液免疫抑制现象。
  ②花粉中维生素E含量比维生素C更为丰富，是花粉营养成分中最突出的物质之一。维生素E是一种有效的免疫调节剂。食物中高含量的维生素E有免疫兴奋的作用，可增强淋巴细胞增殖反应。维生素E 的免疫调节功能与影响细胞膜的前列腺素合成有关，机体维生素E不足时，可增加具有抑制免疫反应的前列腺素的合成量，改变巨噬细胞膜的受体浓度，损害红细胞、淋巴细胞膜的完整性。
  ③花粉中维生素C的含量为70毫克/100克，维生素C对维持人体免疫功能是必需的。维生素C能增强中性粒细胞的活性，可增加补体C1产生，促进干扰素形成，提高健康人血清中的免疫球蛋白IgA、IgG、IgM和补体C3的浓度。④花粉中锌、铁、铜、砸等微量元素在免疫反应中发挥重要作用。
  锌是维持100多个金属酶活性的必需因子，对淋巴细胞增殖的影响可能与这些酶在核酸合成中的作用有关;锌能直接刺激胸腺细胞，使其增殖，使胸腺分泌增多以维持细胞免疫的完整性，锌还是某些免疫介质活性的必要元素。铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，也是很多酶的活性成分，铁对维持T细胞数量，促进抗原的增殖反应，增强对肿瘤的杀伤力有作用。
  铜可增强中性粒细胞的吞噬功能，从而使机体增强对微生物的抵抗力。砸有广泛的免疫调节作用，砸能增强体液免疫功能，能增加机体的抗病能力，砸和维生素E合用对增强抗体产生和淋巴细胞转化反应有协同作用。蜂花粉具有抗癌的作用，蜂花粉中含有丰富的抗癌物质——胡萝卜素、黄酮类物质。

据测定，胡萝卜素含量达200毫克/100克，黄酮类物质达4 000毫克/100克，这是天然食品中少有的。这些成分可促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的免疫活性，增强机体对异物（肿瘤）的抵抗作用。身体虚弱易于生病的人常伴有免疫功能低下，因而常服花粉对体虚者及免疫功能低下的老年人很有益处，通过增强免疫功能而延缓衰老。

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