名贵的香料植物——铃兰
铃兰不仅花型雅致娟秀，香味沁人心脾，还具有很高的观赏价值，一直深受人们的喜爱。
铃兰是百合科铃兰属植物，多年生草本。一般情况下，植株可以长到10至20厘米，根状茎细长，有多数须根。铃兰的外表很有特点，通常有两枚椭圆形或广披针形的叶片，最具代表性则是铃兰的总状花序，花色乳白、下垂、花钟形、其状似铃，这也是铃兰名字的由来。
阴凉潮湿且排水良好的沙壤土是铃兰最为喜爱的生长环境，耐寒且生命力旺盛的铃兰，在针阔叶混交林下或林缘多呈现群落状分布。铃兰的药用价值很高，全草及根皆可入药，有温阳利水、活血祛风、强心的功能。不仅如此，铃兰还是一种极为名贵的香料植物，因此它也有着香水草的别名。
铃兰的花含有挥发油，可以作为香料植物制作高级香水。人们可以从铃兰花朵中萃取铃兰浸膏或者精油，应用于调香。由于铃兰花期较短，想要得到质量优良的铃兰浸膏或精油有着严格的环节。首先必须严格控制花的质量，即采收盛花期的鲜花。铃兰花大约于5至6月开放，花农也会在此时采收，鲜用或低温烘干。接着开始提取铃兰浸膏或精油。
目前，提取铃兰香料的技术已经成熟，一般以石油醚为溶剂，通过溶剂萃取法获取铃兰浸膏。制备铃兰精油则是在浸膏的基础上进行的，其具体做法为用乙醇溶解铃兰浸膏，然后水浴加热，使之溶解，接着放在室温下静置2小时后过滤；将滤液放在低温中数小时后取出，滤液蒸除乙醇得到净油。目前铃兰精油的提取率也已达0.35%至0.45%，提取率已达鲜花芳香油含量的90%以上。
作为铃兰花萃取后的产物，铃兰浸膏和铃兰净油的用途极广，可以作为各种食品及日用化学用品的高级香料添加剂。铃兰浸膏可调制多种花香型香精，我们日常使用的化妆品、香水、香皂等都蕴含着铃兰花的清甜幽香。同时，由于铃兰萃取物留香颇久的优点，它在国际上也被列为上等名贵香料。著名香料专家叶宗涛先生则这样形容铃兰浸膏：“该浸膏具有青甜鲜幽的香韵，清和的香势，雅淡的香调，留香颇久，故用途很广。”
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