摘要： 新鲜山楂怎么做成甜品小吃 冬天的冰糖葫芦就是用新鲜的山楂做的，也是我的最爱。做法也不是很复杂，需要的材料就几样。以做4根冰糖葫芦为例，需要28个山楂，冰糖和水各250克，喜欢芝麻的...
新鲜山楂怎么做成甜品小吃
冬天的冰糖葫芦就是用新鲜的山楂做的，也是我的最爱。做法也不是很复杂，需要的材料就几样。以做4根冰糖葫芦为例，需要28个山楂，冰糖和水各250克，喜欢芝麻的可以准备少许，当然也可以不加。
山楂最好是选择个头差不多一般大的，都是看上去饱满的，很有食欲的。洗干净后，用厨房专用纸擦干。把山楂拦腰切开，用小刀把里面的果核去掉，然后再把缝隙对好。然后把山楂串在竹签上，七个一串。如果家里有小孩儿的，最好在串完山楂之后把尖给剪掉，以免孩子被扎到。
接下来就到了关键步骤，熬糖。冰糖有多晶的，单晶的，还有白砂糖，但效果最好的还是多晶冰糖。尽量选择小块的比较好，太大的不容易化，而且容易熬糊。冰糖和水同时放进锅里，最好用不锈钢锅。一开始用大火，不可以搅动。等开始有大泡了，调成中火。一边熬一边用手晃动锅底，避免出现受热不均，或是糊底。大概五分钟左右调成小火。辨别糖浠是否熬好的办法，观察糖浠颜色变黄变浓的时候，合筷子沾一下，放到冷水碗里几秒钟，可以试着用牙咬一下，要是沾牙就再多熬一会儿，如果要是不沾牙，很脆，那就差不多好了。马上关火，把锅拿到旁边。
接着最后一步就是蘸糖了。准备一块干净的玻璃板，如果要是没有的话，菜板也可以。上面用手抹上一层清水。把串好的山楂放在熬好的热糖上，快速的转一圈，让山楂被糖给全部包围，然后迅速地放在水板上冷却。大概两分钟后就可以开吃了。
健康美味的果脯在家做，看一遍就会，做法超简单。
这个季节在早市看到有卖新鲜山楂的，才两块钱一斤，做了些山楂果脯，酸酸甜甜的特别好吃。
用料：
山楂1斤
白糖适量
食用盐1勺
做法：
山楂洗净去蒂，对半切开去籽。用盐水泡20分钟。盐水锁色，这样煮出来山楂颜色才会鲜艳。锅里放适量水，把山楂放入，白糖放两勺，锅开后转小火煮10分钟。煮了十来分钟，有些许掉色，但山楂依然红艳艳的。煮好的山楂捞出控水，平铺在盘子里，撒一层白糖，怕酸就多放些糖，放入微波炉高温叮3分钟，取出翻面，再入微波炉叮3分钟，翻面，再叮2分钟。汤汁挥发完，果脯略干就可以了，喜欢更干些的可以多叮几分钟。【超人气水果干】
原料：
低筋粉60g、牛奶60g、玉米油40g、鸡蛋3枚、白糖30g、葡萄干35g、白醋几滴、山楂果酱适量
做法：
1、首先将蛋黄蛋白分离至两个干净无水无油的容器中。
2、蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、再加入玉米油，搅拌均匀.
4、将低筋粉称量好，筛入蛋黄糊中，以“N”字形拌匀至无颗粒状。
6、蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分3次加入10g白糖，用电动打蛋器打发。
7、这时烤箱提前预热。取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速由下而上翻拌均匀。
8、然后将拌匀的蛋糕糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次快速由下而上翻拌均匀。
9、烤盘中铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面。放入烤箱中，160度，中层上下火20～25分钟即可。
10、烤好后将蛋糕片放置在烤架上，趁热撕去油纸，冷却。
11、切去四周不平整的边，抹上山楂酱。
12、借助油纸，将蛋糕片卷起，切块即可。
小窍门：
制作蛋黄糊的时候不要过度搅拌，以免低粉起筋影响口感。蛋糕体中可以随自己喜好，加入任何干果，做法都一样。烘烤时间按照自家烤箱情况而定，用手轻按一下蛋糕表面，如果没有沙沙声，而是略有弹性的，那就是烤好了。
你好，高兴回答你的提问，新鲜山楂怎么做成甜品小吃？希望我的回答能够帮助到你，今天给大家分享一道甜品，冰糖葫芦所用的材料和做法，
材料
鲜山楂1000千克，白糖五千克，水150克，油少许。
做法
1，将山楂去掉果柄，用清水冲洗干净，晾干，按大小分成若干点等级，用3～4毫米粗，18～20厘米长的竹棍，每根串七个左右的山楂。
2，将150克水和白砂糖热锅，用大火熬制20分钟左右边熬边搅动，熬至冒小泡，翻花起末并有黏性，用筷子搅动感到有拉力，口感酥脆时，即改用小火熬制5～7分钟，用筷子拉起糖浆，能拉出丝来就可以。
3，用小火保持糖浆冒泡，不使凝固。用穿好的山楂蘸糖，使山楂充分均匀蘸满糖浆，放在抹了油的石板上冷却。此甜品皮脆肉嫩，酸甜适口味美芳香，看后记得点赞，转发，评论，谢谢收看
大家好，夏日炎炎，还在为不想吃饭烦恼吗？今天就由丸子我来分享用新鲜山楂做甜品的小妙招。
山楂酸甜可口，消食开胃，无论是煮水、还是做成小甜品，都是不错的选择。特别是用山楂做的甜品，种类也很多，比如冰糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂丸，今天，我就来做一道我的拿手菜，山楂糕。
材料准备：山楂、冰糖、QQ糖
做法：1、首先将新鲜的山楂放入盐水中，浸泡半小时后清洗，这样清洗出来的山楂，更卫生，食用更安全。
2、山楂洗净后，切开、去掉里面的籽；锅里放入适量的清水，放入山楂、冰糖，大火烧开后，改小火慢煮，煮到山楂变软后，把山楂捞出来。
3、将变软的山楂放料理机中，打成果泥。
4、锅洗净，把QQ糖放锅里，不停搅拌，慢慢溶化，加一点点水，不要太多，防止QQ糖粑锅。
5、QQ糖溶化好，倒入打好的山楂果泥下锅一起熬到水气蒸发，看到果泥在锅里起小泡泡状就可以装起，熬好的果泥用玻璃容器装起放凉，约两小时左右结冻。
6、当冻成果冻质感后，山楂糕就做好了。切小块摆盘，吃不完的，还可以放入冰箱冷藏过后，酸酸甜甜，还能助消化。
这就是我制作的家庭版山楂糕，既卫生又健康，方法很简单，赶紧动手试试吧。
到此，以上就是小编对于山楂丸有抗衰老的作用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于山楂丸有抗衰老的作用吗的1点解答对大家有用。
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