枣树促生分枝,选留强枝。开张角度,扩大树冠。培养枝组,疏截结合,控制生长,促进结果,使其形成合理的树体结构。为加速幼树提早成形和早期丰产奠定基础。
枣树结果枝组寿命虽长,但也要经过幼龄、壮龄和衰老死亡阶段。据观察枣股的结实力,以3-7年为强,幼年和老年枣股较差。为使全树保持较多的结果能力强的枣股,要不断地对枝组合理更新。更新常用的手法有控制、短截、回缩、培养。
枣树是多花树种,开花多,座果少。根据不同品种观察一般自然座果率只有0.62-1.2%,老龄枣树更差。这除与花期营养生长期和生殖生长重叠进行,养分集中消耗有关外,生产上的粗放管理,也是造成落花落果的主要原因之一。因此,提高座果率,长期以来被认为是一个值得研究的重要课题。通过研究认为枣花座果需要三个条件:一是良好的营养条件;二是授粉受精;三是适于开花座果的环境条件,三者缺一不可。
枣树枝梗劲拔,翠叶垂荫,朱实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植,亦是结合生产的好树种。其老根古干可作树桩盆景。
枣林有防风,固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用,对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载,早出现于《神异经》中:“北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃、雷电不能催。”描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测,农枣间作降低风速20%-62%,气温降低1.2℃-5.8℃,提高在所温度0.5%-11.3%,土壤含水率提高4.5%-5.1%,蒸发减少8%-44.7%,枣树不仅能在瘠薄土壤中生长,而且耐盐碱(含盐碱<0.3%)。
枣树的品种对枣病的抗性差异并不明显,病害的流行年份或地区,各品种均发病。对枣树病的抗性品种间的差异比较明显,长枣对较小枣的狂病有抗性,圆铃的枣抗性较差。枣果对轮纹病有抗性,品种有很大差异,选择良种时,在当地气候条件下,常年的果率为5%以下的品种。
红枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原,属于喜温果树,耐旱、耐涝性较强,但开花期要求较高的空气湿度,否则不利授粉坐果,喜光性强,对光反应较敏感,对土壤适应性强,耐贫瘠、耐盐碱。
枣树剪枝可调整树势,使养分得到充分利用,枣树的通风透光,增加坐果部位,减少烂果、掉果数量,从而达到增产的目的。枣树剪枝,主要以疏为主,截、缩结合。应做到:疏通过密枝,去掉交叉枝,剪去下垂枝,压缩过高枝,壮树轻回缩,弱树重回缩,老树适当去老枝,幼树围绕整形来剪枝。剪枝的时间应在立春后到枣树发芽前进行。
枣树为典型的虫媒花,不能自身或靠风力传粉,但它的花蜜丰富,香味浓,蜜蜂是好的传粉媒介。花期将蜂箱均匀地放在枣园中,蜂箱间距不超过300米,蜜蜂在11℃开始活动,16~29℃活跃。利用蜜蜂采粉授粉,可大大提高坐果率。但是在枣园放蜂期间,要严禁使用西维因、菊酯类对蜜蜂高毒的农药。
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