节气微课堂 | 谷雨：一壶新茗泡松萝
中国传统节气
谷
雨
《月令七十二候集解》
“三月中
自雨水后
土膏脉动
今又雨其谷于水也
盖谷以此时播种
自上而下也”
汉字故事“谷”
说文解字“谷”（制作：向健）
甲骨文的“谷”字，上面的几条斜线像水形，下面表示山口，可见“谷”字的本义是两山之间的流水道，篆文将“谷”字上方的水流夸大。但“谷雨”中的“谷”字其实是五穀的“穀”[gǔ]字的简体字，指粮食。古代“谷”与“榖”是两个不同的字，实行简化字时，则在这个意思上以“谷”代“榖”。
谷雨，指“播谷降雨”。古人曾有“清明断雪，谷雨断霜”之说，谷雨的到来意味着气温回升，雨水有利于谷类作物的生长，故称“谷雨”。谷雨时节，岭南细雨淅沥，广西的早稻已经插秧完毕，广东的农作物生长茂盛，到处都是生机盎然的景象。
谷雨三候
谷雨三候：戴任降于桑（绘画：郭憬思）
谷雨三候：“一候萍始生，二候呜鸠拂其羽，三候戴胜降于桑”，是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，桑树上开始见到戴胜鸟。
戴胜鸟常被误认为是啄木鸟，实际上啄木鸟嘴粗短，而戴胜鸟头顶花冠似折扇，嘴极为细长、向下弯曲。它们会在地面找到虫子后，猛地甩头将虫子抛起，并张开嘴吞入。
戴胜鸟是“戴着‘胜’的鸟”，“胜”是什么？胜是中国古代女人的一种头饰，而戴胜鸟头顶的冠羽平时是收起来的，在兴奋时就会展开，令人联想起“胜”这种头饰。
山西永乐宫三清殿“朝元图”壁画：西王母（局部图）
说到戴胜，就必须提到一个神仙：西王母。西王母是中国古代神话传说中的一位女神，《山海经》里记载，西王母“豹尾虎齿而善啸，蓬发戴胜”。注意，戴胜出现了！它的意思是，西王母头上戴着饰物——“胜”。
走谷雨
走谷雨（绘画：郭憬思）
走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
祭海（绘画：郭憬思）
祭海：谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子，俗话说：“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑，因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品，敲锣打鼓、燃放鞭炮、面海祭祀，场面十分隆重。
禁蝎符（绘画：郭憬思）
禁蝎符：《西游记》第五十五回，孙悟空、猪八戒敌不过蝎子精，观音让孙悟空去请昴日星官——一只双冠子大公鸡。昴日星官对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形；再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎”。“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
一年弹指又春归
似乎还未看尽春的风光
弹指间春又将翩然归去。
谷雨节气，绿肥红瘦，
落英缤纷里，牡丹花开，
国色天香中，别有意味。
古人惜春恋春，依依送春
不如放下惆怅
享受雅致的暮春时光
采一点新茶，泡一杯香茗
静看春意在茶香中氤氲
期待蓬勃夏日热烈而来
采摘雨前茶（绘画：郭憬思）
赏牡丹
唐 刘禹锡
庭前芍药妖无格，
池上芙蓉净少情。
唯有牡丹真国色，
花开时节动京城。
七言诗
清 郑燮
不风不雨正晴和，
翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，
一壶新茗泡松萝。
蝶恋花
宋 范成大
春涨一篙添水面。
芳草鹅儿，绿满微风岸。
画舫夷犹湾百转。
横塘塔近依前远。
江国多寒农事晚。
村北村南，谷雨才耕遍。
秀麦连冈桑叶贱。
看看尝面收新茧。
三月二十七日送春绝句
宋 杨万里
只余三日便春和，
尽放春归莫恨它。
落尽千花飞无絮，
留春肯住欲如何。
【诗歌赏析】范成大，南宋诗人，以反映农村生活的作品成就最高。范成大的《蝶恋花》描绘出一幅清新、明净的水乡春景，洋溢着浓郁的农家生活气息。上阕表现了江南的田园风光，春水涨满，微风习习，吹绿了河岸，吹绿了河水。诗人乘船在江南水乡的河道宛转行进，看着塔近，其实还远，富有意境。下阕写江南农事，春寒迟迟，村南村北水田已耕遍，只待春种。谷雨时节，一切皆美好，可取麦穗尝新，桑茧也丰收在望，生活充满了希望。
泡谷雨茶
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。谷雨茶有一芽一嫩叶的，也有一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌。在谷雨之时，让我们泡上一杯谷雨茶，听着淅淅沥沥的雨声，感受美好的生活。
小视频：泡谷雨茶
END
高春艳
高级教师，深圳市宝安区滨海小学教师，宝安区小学科学名教师。爱好登山、写作，倡导“主题式”学习，致力于创学融合课程的开发和建设。
节气微课堂
2016年11月30日，二十四节气被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。二十四节气，是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系，在国际气象界，它被誉为中国的第五大发明，它是中国人贡献给全世界的“时间里的智慧”。
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内容来源：深圳市教育科学研究院
宝安区滨海小学
作者：高春艳 王悦晴 姜永玲
绘图：郭憬思 向健
视频：张玲
编辑：童小晋
审核：王唯加 金洪竹
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