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花卉【73】蒲公英 ...

花匠小妙招
2025-02-04 20:24

花卉【73】蒲公英
中文名：蒲公英
别名：黄花地丁、婆婆丁、华花郎
拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：合瓣花亚纲
目：桔梗目
科：菊科
亚科：舌状花亚科
族：菊苣族
亚族：莴苣亚族
属：蒲公英属
组：蒲公英组

蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花期4～9月，果期5-10月。
广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

食用方法：
⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
⑶蒲公英的花可以做酒。
⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英花花语：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“无法停留的爱”。