醉酒的植物学家的书评 (16)
年高 2019-05-26 09:28:05 那些酿酒的植物
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如果我爸是个植物学家，那他一定是个醉酒的植物学家。 自打我有记忆起，爸爸就是个能饮酒的人，他的酒量在我们小镇都是出名的，小时候常常见他的朋友们到家里喝酒，从早喝到晚，别人吐了一茬又一茬，只有爸爸一直稳坐桌上岿然不动。 他们喝的酒大多是本地所酿的白酒，度数并不... (展开)
断肠人在刷牙 2017-03-11 11:35:16 咂一口小酒，读一本植物之书
拿起《醉酒的植物学家》，就像拿起一本厚厚的博物志，全书一共收录了160种植物，描绘了它们从打浆桶、蒸馏器、酒瓶直到玻璃杯的旅程。这是一个相当宏大的主题，自然界中能用来酿酒的植物何止千万，作者艾米·斯图尔特站在植物学的角度，抽丝剥茧地分析一款款酒的历史渊源、植物... (展开)
NSBetter 2019-06-12 23:36:27 书中部分酒名和术语
普逵酒：龙舌兰汁液酿造的低度数酒。 梅斯卡尔酒：原产地规定品种的龙舌兰酿造的烈酒。 西打cider：苹果酒。 卡尔瓦多斯酒：完成发酵的苹果酒进行提纯得到的高度数“生命水”。法国北部专门产地出产的苹果白兰地，苹果原料≥20%本地品种，≥70%的苦型或苦甜型品种，≤15%的酸型... (展开)
r 2017-08-20 17:21:22 想把所有植物都吃掉~
满满当当一大厚本，足足啃了6天，小纸条写了有全书的1/10厚。知识点超级丰富，往目录里打字时才发现是以前《地下工作者：蚯蚓的故事》的同一女作者Amy Stuart，一直觉得这个妹纸在植物学领域的博学程度简直可怕。果不其然，再翻目录，又发现了还有一本她的著作，于是立刻拆开来... (展开)
竹蛏 2017-07-23 21:24:28 纸上读酒终觉浅
作为一个农学学生，又非常喜欢酒，这本书自然是不可不读。在读这本书之前，我以为是讲述酿酒植物和酿造方法的书，没想到充斥着大量的鸡尾酒的内容。所以这本书封面设计中的酒瓶如果换成一杯鸡尾酒会更好。有些地方的排版略有些别扭凌乱，整体还是挺漂亮的一本书。 整本书的内容... (展开)
ly的读享生活 2017-04-05 09:48:53 植物与酒的那些浪漫事
古希腊神话里，诸神各司其职。狄俄倪索斯既是酒神，又是植物神，还身兼繁殖神和欢乐神。这是个很有意思的神祇，《神话辞典》里说他走遍了希腊、叙利亚、亚细亚、直至印度，然后经色雷西亚回到欧罗巴。一路上，他传授葡萄酿酒技术，显示奇迹：化作山羊、公牛、狮子和豹，能使葡... (展开)
GrennF 2020-07-02 17:54:17 夏日微醺
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很喜欢的一本酒类书籍。 虽然鸡尾酒讲述的内容更多，但实际上从葡萄酒到各种烈性酒都一一娓娓道来。 喜欢日本清酒的内容：日本清酒以稻米为原料，不同的等级对于稻米的加工均有不同。在日本清酒的分类中象征着最高品质的大吟酿，就是在稻米碾白过程中碾去了至少50%的部分，稍次... (展开)
业余法师 2021-08-25 13:02:16 醉在书中的下午
19年夏天的一个午后，在北京三里屯的三联书店闲逛。走在二楼的长廊，猛然间看到众多书籍里潜伏着这本书，我就停下脚步，将它抽了出来。当时偶尔会和朋友们喝酒的我，对调酒很感兴趣。这本书把植物与酒的关系讲的既清晰又生动，最主要的是专业。这也极大的提升了我对洋酒的认知... (展开)
Johnny·Lemon 2022-04-03 17:49:18 阅读之意不在酒
作为一个几乎不饮酒的读者，我还是对这本书很感兴趣。“不饮酒”对于我来说是不醉酒、不为愉悦而饮酒，但是如果想要增长知识，多一些知识让我可以在餐桌上侃侃而谈，我倒是不介意品酒。况且品酒并不一定要把酒喝下去，可以含上一大口，让酒液充分接触口腔后吐掉就好。刚好我在... (展开)
Stone 2022-03-20 20:10:08 从未“醉酒”的我们
自认为非常爱喝酒和喜欢酒的人，看了这本书只能自觉无知，书中以一个植物学家的视角去解读很多酒的构成，介绍了太多太多的花、书、水果、坚果，分别给出他们的来历、发源甚至还有如何去养它们，当然也少不了科普它们在各式各样的酒中所发挥的作用。 在看书的过程中，实际上我自... (展开)
方不知 2021-12-06 18:27:09 《醉酒的植物学家》：美好又芳香的植物们啊，只想快进到夏天
“我希望每一个走过植物园或者在山岭徒步的人都能意识到，他们看在眼里的不只是青翠的草木，同时还有这些草木能供给我们的生命之灵药——美酒。” 这本书很有趣，行文和翻译都很流畅，虽然我不喜欢纯粹的基酒，比如白酒原酒（包括它们的勾调酒）、伏特加，但我对它们的历史和酿... (展开)
gold 2020-11-08 12:44:27 休闲读物
读书三处，马上、枕上、厕上；说来惭愧，这本书是exclusively在厕上读完的。事实上有很长一段时间就是随便翻到这本书的一处，读上一两页，最后再整体翻了翻觉得内容都读过了。所以说，这本书是用Monte Carlo方法读的。书的内容，就是讲和鸡尾酒有关的植物，有些是用来酿酒的，... (展开)
木泺兮oO0 2019-02-20 10:48:37 每一滴美酒，都来自植物的慷慨馈赠
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by喜马讲书 20190208 艾米•斯图尔特，美国著名的科普作家，特别擅长动植物学写作，她的作品多次入选《纽约时报》畅销书榜单。本书中，作者向我们展示了植物与酒密不可分的联系。纷繁复杂的植物如何变成美酒？植物怎么影响酒的口感与风味？怎样去品尝一杯酒？这些问题在本书... (展开)
白菜小姐牧羊曲 2019-02-17 10:02:24 讓人回味無窮的雞尾酒世界
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以為這是一場雞尾酒的盛宴，結果作者是通過雞尾酒的歷史、原料，講了雞尾酒世界裡那些飛舞的植物、花、果實、樹木。看完只想在自己人生的to do list上給自己仔仔細細的描述下一件事：如果在國外定居，要開一個釀酒作坊，作坊後有一片種植園，再後面是森林，開著車三五公里，就... (展开)
12 2018-02-20 20:38:22 看着看着就喝多了
非常有趣的一本书。从植物到酒，上篇介绍常见的酿酒植物，中篇则是介绍酿酒调酒所需要的香料，最后下篇介绍辅料和装饰物，其中全文穿插着各种鸡尾酒配方，以及各类酿酒或是植物趣事。 全书结合趣味和科学，很多描写引人入胜，让人捧腹大笑。本身爱好调酒的人可以在书中发现各种... (展开)
越越越越酱 2020-10-11 21:08:08 醉酒的植物学家
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⭐ 酒到底是怎么来的，喝咖啡/:coffee 茶 一样，酒成了人们日常生活中的重要饮品。 ⭐ 酒就是植物遇到酵母粉，发生了奇妙的反应，于是有了酒的存在～ ⭐ 对于酒来说，植物无比重要。读了这本书我才知道，但凡是植物，遇到酵母，经过特殊的程序，总能成为一款独特的酒... (展开)
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