黄山区新明乡：金秋迎丰收 香榧加工忙
转自：安徽经济网
眼下，在全国第二大天然香榧林所在地的新明乡樵山村，丰硕的果实结满树梢，40万斤香榧鲜果正进入加工制作阶段，山野乡村一派丰收景象。
村民陈光龙有着30年的炒榧技术，这段时日他天天起早贪黑，忙着采果、煮果、炒果，因为技术娴熟，不少村民都请他代为加工。今年他又新购了一台香榧烘干机，两台机器加起来，四五天就可以炒制400斤干果。有了“新帮手”，他今年代加工的香榧干果大概可以有5000斤，光这一块的收入就有2万多元。
香榧制作工艺繁杂，手工制榧更是深有讲究。在樵山，仍有很多村民坚持这种传统手艺。炭火烘制香榧不仅对温度要有精准把控，时间上也要很注意，每隔2-4个小时就要翻一次。“樵山香榧祖祖辈辈都是炭火烘制的，一直流传到现在，用炭火烘制的香榧味道更香、口感更酥脆，我想把这种传统技艺一直传承下去。”村民余维举说道。
香榧是樵山村的主打特色产业之一，全村香榧种植面积达1.2万亩。因为海拔高，昼夜温差较大，这里产出的香榧壳薄肉满、质酥味香、回味甘甜，营养极为丰富。目前，樵山村的香榧生产方式仍以农户小作坊式为主，为此，村“两委”和驻村工作队也在积极谋求新的生产方式。“我们计划在村委会建一个香榧加工厂，这样更利于榧农加工香榧，而且也降低了成本，同时计划把香榧、茶叶等特色产业与樵山村的红色旅游、‘神仙洞’等独特的风景结合起来，形成一二三产业相互促进、相互融合、共同进步的一种发展模式。”樵山村党总支第一书记、驻村工作队队长王移民信心满满地规划道。
近年来，樵山村因地制宜发展香榧产业，从浙江诸暨等地引进优质品种，积极探索推广茶园套种香榧复合栽培模式，全力打造“曙樵”“樵红”等品牌，连续举办五届香榧文化节庆活动助力品牌建设和群众销售，实现品牌影响力和群众收益双提升。今年，樵山香榧干果产量预计在10万斤左右，产值400多万元。（周晓霞 张妍）
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