香榧栽培出优种 助力黑果产业兴
每年的9月初，我县香榧果子陆续收获，香榧加工厂也逐渐忙碌起来，随着一阵阵机器的轰鸣声和一股股诱人的清香，今年我县的香榧也正式上市。
在我县颖芬香榧有限责任公司加工车间内，工人们正紧张的忙碌着，他们将清洗晾晒后的香榧果子放入特定的加工机器中加工制作，成为可供食用的香榧坚果。据工作人员介绍，今年收购了约8万斤的香榧鲜果进行加工生产，香榧的加工工艺比较复杂，有预煮、烘干、入味、炒制、筛选等多道工序。
黟县颖芬香榧有限责任公司加工厂厂长胡康维介绍，每年我们工厂从8月份一直到12月份进行加工，一天加工的量在两吨左右。
黟县香榧是黟县“五黑”产品之一，营养价值极高，其口感松脆，带有独特的坚果清香，故而有干果中的“香妃”之美誉。据统计，全县现有香榧基地1.57万亩，2021年香榧鲜果产量约600万斤，干果130万斤，综合产值1.3亿元。
黟县颖芬香榧有限责任公司总经理郑芬说：我们现在炒制的香榧俗称细榧，和原来的圆榧相对比来说，口感上比较松脆，退衣度比较好，黑衣不会粘黏在果实上、口感上比较符合大众口味。我们黟县颖芬香榧公司每年从基地和农户收购大概8万斤左右的香榧全面总产值大概在1000多万元。我们不仅生产和加工香榧 我们也不断的研究改良和培育香榧品种，目前研究的品种大概有20多种，我们每年都在扩大种植规模到今年为止有香榧基地1.57万亩。
近年来，我县香榧产业不断扩大，从香榧育苗、种植、加工、销售及香榧种质资源保护等方面进行技术研究和科技创新，嫁接和改良传统的黟县香榧品种。并先后打造了宏村镇泗溪村香榧种植基地、洪星乡油茶香榧套种基地、香榧种质资源圃等多个种植基地和培育基地，实现了黟县香榧产业的再发展。
黟县香榧产业的不断夯实和发展，带动了当地经济社会的发展，近年来，依托振兴乡村经济，立足当地香榧特色资源，采取公司+合作社+基地+农户的经营模式，先后成立了黟县宏村小康香榧专业合作社和黟县颖芬香榧有限责任公司等多个合作社和公司发展香榧产业，带动山区农户增收，同时促进村级集体经济发展。预计2022年全县香榧综合产值1.4亿元，带动有关村集体经济增收4—6万元，通过管护、采摘、生产等可带动农民平均增收3000元左右。
（责任编辑：王祝玖）
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