「草木情缘」香附草浸润的夏天
「草木情缘」香附草浸润的夏天
母亲常收藏香附子干，过年过节时，用它和花椒、胡椒等佐料，炒鸡、炖肉、烧牛肉，淡淡芳香氤氲着香草的气息，和融、柔顺、贴切，那滋味在颊齿间缭绕不绝。文友小雨在我们的交流群里发了一组图片，那是她精心培育的绿植盆景，其中有两盆同款的，长有细长的叶子、浅褐色的花穗，绿云缭绕，清秀可人，她美其名曰“香云积”。我调侃她几句：“这哪是什么香草芳卉呀，分明是野地里的莎草，我老家人叫它香蒲子草。”
配图来自网络，下同
香蒲子草学名叫香附子，莎草科莎草属多年生草本植物，从开春一直长到深秋，茎叶瘦弱细长，可长到半人深。它是地里的野草，更是庄稼的害草，越是肥沃的土地，它长得越茂盛，与农作物争阳光、夺养分、耗地力。如果庄稼地里生了这种草，乡人就犯了愁，锄了长、长再锄，无休无止，非得把它地下匍匐的根茎挖出来，香附子草才能抑制住生长。它的生命力太强大了，如果茎块捡拾不干净，哪怕有一点儿根须，经了一场雨水润泽，香附子草照样萌发，蔓延成蓬勃茁壮之势。
这种被庄户人家恨得牙根痒的恶性农业害草，却时常有人专门辟出园地培植，这是为何？原来，香附子草长到八九月间，地下的块茎就会膨大开来，像传统点心果子里的小金果，短粗带点弯儿，散发出浓郁的香气。采挖出来，择去根须，清洗干净，置于草席上晒干，就是大名鼎鼎的中药材香附子，具有理气解郁、调经止痛等功效。而且香附子的炮制工艺不同，其性能和用途也各不相同，生香附子解表止痛，醋炒香附子消积止痛，酒炒香附子通络止痛，炒炭香附子止血。如此看来，香附子华丽转身，成为一种名贵的中药材，许多中草药配方都要用到它。
印象最深的，是小时候母亲给我们缝制花肚兜、香荷包，里面填充的中药材除了艾草、薄荷、蒲草，最多的就是碾碎了的香附子。香附子还有解热祛燥、吸汗除湿、增香消臭的作用，我们穿着这种草药花肚兜，戴着香附子荷包，清爽透身，香气缭绕，整个暑天都是舒适惬意的。
在我们老家，香附子和益母草、艾草并称为三大“女儿草”。乡下女孩儿常采集香附子和其他草药，洗净、晾干、研末，做成药囊、香包，放进闺房里，或者缝进贴身小衣里，不仅是为了解暑祛燥、吸汗添香、爽身安神，还用以防治各种女儿病。后来知道，李时珍在《本草纲目》中，称香附子为“气病之总司，女科之主帅”，是因为香附子尤善解肝郁、气郁、情志不遂的郁气，还可用于月经不调、经闭痛经、寒疝腹痛、乳房胀痛等症。
不仅可做药材、做香料，香附子还有一大妙用，就是做荤菜时当佐料。记得母亲常收藏香附子干，过年过节时，用它和花椒、胡椒等佐料，炒鸡、炖肉、烧牛肉，那香气不像八角、小茴香那样浓烈，淡淡芳香氤氲着香草的气息，和融、柔顺、贴切，那滋味在颊齿间缭绕不绝。
家乡还有一种莎草，叶子一绺一绺的，细细长长，可达一米多，它地下生的香附子非常小，不当大用。乡人采了这种又长又有韧性的莎草，摊在小院里、场地边，晾晒成半干状，用以编草包、织草鞋，特别耐用。还用它和灯心草、白茅草、红篾片混编，编成花纹好看的草席，躺在这种吸汗透气、暄软舒适的香草席上消夏纳凉，不觉一帘幽梦就浮了上来，梦里紫穗摇曳、芳草连天……
母亲打年轻时就会编这种莎草席，年纪大了她每年夏天还会编一两领。得知我睡眠不好，她和邻人一起，耗费了大半个月，为我编了一领草席。枕着这散发着香附之香的草席，不曾想幽梦附来，梦里有《离骚》“青莎杂树兮，薠草靃靡”的景象，有古词牌“踏莎行”的音韵，还有呢，还有苏东坡“软草平莎过雨新”“风来蒿艾气如薰”的意蕴呢。 （原文刊登于2022年7月9日粮油市场报A04版）
来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申
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