原来南瓜还有这么多道道呢

• 花匠小妙招
• 2025-02-13 20:46

　　时间慢慢往后推移，也差不多到了该吃南瓜的时候了，最近有好多小伙伴来问小编说南瓜性是偏冷还是偏热呀，吃南瓜有什么禁忌嘛，南瓜怎么做更好吃呀等等，那今天小编就来和大家聊聊这个南瓜。#南瓜#

　　南瓜全身都是宝，功效这么多，细数一下，真的惊到了！

　　

　　南瓜是什么属性？

　　南瓜性温，全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

　　吃南瓜有啥好处？

　　

　　南瓜是日常生活中常见的蔬菜。南瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

　　一、降低血糖，因为南瓜中钴的含量很高，可以促进人体的新陈代谢，并防御机体维生素B12的合成，对于防止糖尿病，控制血糖有一定的作用。

　　二、促进生长发育，南瓜中含有丰富的锌是人体生长发育的重要物质。

　　三、延缓衰老，美容养颜，南瓜中的维生素C，氨基酸和矿物质能够清除体内多余的氧自由基。

　　

　　南瓜中含有丰富的维生素B6，维生素B6可以有效提高体内免疫蛋白的活性，因此经常食用南瓜可以提高人体免疫力，加强人体抵抗疾病能力。同时南瓜中还含有丰富的维生素C和维生素E，可以减少皱纹，减轻色素色斑，是一种很好的美容养颜食物。科学研究表明，南瓜籽中富含色氨酸，可以帮助人体制造血清素，这种物质有放松精神的作用，可以缓解人体的紧张感，所以有助于睡眠。

　　南瓜籽也不要浪费哦

　　

　　南瓜籽属于坚果的一种，可以取出来晒干直接生吃或者炒香了吃。中国居民膳食指南推荐：每天吃大豆及坚果类25～35克（不包括壳），差不多就是单手拿一把南瓜籽的量。

　　吃南瓜籽有这三大好处：

　　吃南瓜籽的好处：1、可以利水消肿，对于小便不利、腹水、四肢浮肿的人，适当吃南瓜籽有很好的通利小便、利水消肿的好处。2、能够杀虫驱虫，对于绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫，适当吃南瓜籽有很好的杀虫和驱虫的好处。3、能够促进乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌量少的人，适当吃南瓜籽有很好的下乳、促进乳汁分泌的好处。

　　

　　吃南瓜的禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　4、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　接下来就是一些南瓜比较有营养的做法啦：

　　1.糖焖南瓜

　　材料：南瓜，糖，生抽，油

　　做法：

　　步骤1：南瓜洗净开半用勺子挖去中间的瓜瓢，切成块块~板栗南瓜有点难切用大刀！皮不用去掉！

　　步骤2：热锅下油，倒入南瓜翻炒，翻炒一会至微微变色，加入1勺白砂糖3勺生抽

　　步骤3：翻炒均匀加入至南瓜三分之二的水，盖上盖子焖5分钟，中间开盖翻炒一次以防粘锅煮干

　　

　　2.南瓜粥

　　材料：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。

　　做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

　　功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

　　

　　3.南瓜饼

　　材料：南瓜，玉米粉，淀粉，细砂糖，面包糠

　　做法：

　　步骤1：南瓜蒸熟，一戳就烂那种哦～每个品种南瓜蒸的时间不同，自己把控，软烂就行。皮不需要花时间去削，熟透了一扒拉就下来了。省时省力。

　　步骤2：先加糖，靠南瓜的余温使糖化，再加糯米粉和玉米淀粉。

　　步骤3：揉到无干粉状态就行，不沾手，我的南瓜蒸出来水分比较多，粉些的南瓜记得调整粉量，分次加糯米粉比较好。

　　步骤4：40g一个搓圆，按扁在面包糠上，正反都粘上。

　　步骤5：中火炸至两面金黄。不会控制油温的话，扔一粒面包糠看会不会浮起来，或者筷子插入油中，看底部有没有密集小泡泡。

　　步骤6：炸炸炸～炸到表皮金黄，油多的话可以看到明显浮起，而且厚度不是太薄的话南瓜饼是会鼓起来的哦，变得胖胖的，就是炸透了。

　　功效：可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

　　

　　看完这些，相信小伙伴们对南瓜都有了一个大概的认识了，南瓜性温，并且是可以当作主食的，小伙伴们今天晚上就可以试着做一下哦，为家里的餐桌再添上一道有营养的新菜品吧。

　　我是小霖食，今天的分享就到这里啦，喜欢今天的内容请点个赞哦，谢谢啦

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