早上一杯新鲜果汁,中午吃蔬菜零食,晚上就来一盘水果沙拉。现如今,蔬菜和水果已经以另一个身份呈现在大家面前——零食。
大豆摇身一变成为零食,蔬菜也变成零食,就连水果也可以零食化。近几年,休闲食品行业仿佛都在围绕”健康”发展。市面上甚至出现了各式各样的新型零食，包括蔬菜零食、水果零食、五谷零食等。
什么是脱水零食？
蔬菜和水果采用低温脱水的制作工艺，保留了自然风味，在不减少营养的同时,口感酥脆爽口，给你不一样的舌尖体验。水果和蔬菜变成香酥脆，散发出谈谈的清香。现如今脱水蔬菜已经成为餐桌上的新宠，备受消费者欢迎。
健康零食成为市场主力军
从天猫、京东、一号店等电商平台调查发现，各类果蔬零食如雨后春笋般层出不穷，并且销量成绩十分出色，这说明果蔬零食正在快速发展阶段,品牌众多且实力强劲。未来随着人们健康意识的不断增强，果蔬零食将成为零食市场的主力军。
果脯市场,水果干占主要份额
苹果、芒果、蓝莓、香蕉、杨梅、木瓜、榴莲、菠萝，这些常见的水果都变成了果干，并且四季均可享用。现如今,果干品类实力强劲,占果脯市场的60%份额。
除此之外，果蔬干热量低，含维生素丰富，吃多不怕胖。而对于那些常吃高热量食物的人来说，还能起到润肠道,助消化的作用。
