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冬至吃食花样多

花匠小妙招
2025-02-13 22:13

冬至节已过，不管是QQ群里还是微信圈里，到处都问一句：冬至，您吃饺子了吗？事实上，在宁波，冬至不吃饺子，吃的更多的是跟年糕、酒酿圆子以及番薯（就是红薯）有关的东东。

---前言

冬至吃食花样多

天气晴冷依旧冬至过后，各地气候将步入最寒冷阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。民间有说法，“冬至大如年”，而过了冬至，白天则会一天天变长。古时人们认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。

冬至俗称“冬节”,“长至节”等。宁波有“拜冬至”，还要做冬至羹饭、吃汤果。必吃的美食有番薯汤果、大头菜烤年糕，糯米粉圆子加番薯粒，叫番薯汤果。吃番薯汤果，寓意把之前的霉运全部“翻”过去。酒酿圆子、汤团吃上几个，寓意团圆、圆满。

习俗一：酒酿汤果

在老宁波的习俗里，汤果可是冬至必吃的美食之一。在冬至早上，先把汤果供一下灶神，然后全家一起吃。汤果又叫圆子，跟汤团类似，都取“团圆”、“圆满”的意思，只是汤果要小一些，里面没有馅。

“阿拉老宁波一直都有‘吃了汤果大一岁’的说法，一般就是和浆板(酒酿)做在一起，放上一点糖桂花，多少好吃类！浆板的“浆”跟宁波话的“涨”是同音。涨福，涨财，涨运……就是讨个喜头嘛！”

汤果还有一种吃法就是和番薯煮在一起。据说，吃番薯是取“翻身”的谐音，意味着吃了番薯就把旧年的不顺、不利都统统“翻”过去了，在新年里翻身有好运了。而年糕则意味着“年年高”。

习俗二：大头菜烤年糕

事实上，老宁波过冬至，还会做一样美食——烤大头菜。在冬至前一天晚上，把大头菜洗净切好，用炒盐下锅，然后放上满满的一锅子大头菜，再放上酱油、油，用小火慢慢地烤一夜。到了冬至早上，满屋都是大头菜的香味，再放点糖，放点味精就好了。

为啥要烤大头菜，还要烤一夜呢？老底子的说法就是为了明年‘哄哄响’，红红火火，热热闹闹！

大头菜烤年糕的做法如下：

1、大头菜叶子切段，大头切片（一公分厚度）；

2、高压锅放少许水倒入收拾好的大头菜；

3、高压锅鸣气3分钟熄火；

4、熟烂的大头菜倒入炒锅＋酱油＋糖大火烧开；

5、入年糕小火焖烧10分钟，锅边倒入少许食用油开大火收汁即可。

加木老姐说信佛之人喜素食，以上的吃食也是为喜素之人提供可食的美味哦！(*^__^*) ……

小城说雨说：　` [读点儿童诗]

我的一个梦

　　一个晴朗的夜晚，
　　我坐在石头上。
　　头顶的天空，
　　挂着数不清的宝石，
　　闪闪亮亮。

　　宝石间伴着一弯银钩，
　　两头弯弯，
　　多像玉石做的船儿。
　　可是在这灰蓝的天空，
　　没有水，
　　小船儿，你又该游向何方。

　　小时候，我有一个美丽的梦，
　　天天伴着我在成长。
　　我总想让梦开花，
　　花丛里飞出花蝴蝶，
　　让美丽的花蝴蝶带我飞翔；
　　飞到宝石、小船儿上，
　　然后再飞回我的身旁，
　　告诉我宝石、小船儿的模样。

　　　　现在，我就在这梦里慢慢成长，
　　就像此时飞过我眼前的萤火虫，
　　带我一直飞到遥远的地方。
　　萤火虫啊！宝石、小船儿，
　　你们就是我梦儿要去的方向。

　　今后，我要用功学习，
　　掌握科技，创造更高超的科技。
　　筑起一座会飞的房子，
　　带我一直飞到宝石、小船儿的故乡，
　　探明它们真正的模样。

[回复] 2015-01-17 10:24:56 [来自：博客] 乔海凤说：学到了知识 [回复] 2015-01-16 23:49:39 [来自：博客] 稚子妈咪说：问候亲爱的博友，踏着您的脚印而来，感受着您的精彩。稚子妈咪祝您健康快乐每一天~！ [回复] 2015-01-09 10:35:39 [来自：博客] 贾晓羽妈妈说：看望朋友，冬日安好！ [回复] 2015-01-06 11:27:26 [来自：博客] 小城说雨说：[读点儿童诗]

树叶
为了能听到
　　好多的意见
　　为了能让自己
　　长得直
　　长得高
　　树
　　才生出了
　　那么多的
　　绿色小耳朵

捉迷藏
　　　小妹妹跟风
　　捉迷藏
　　小妹妹问风：
　　藏好了没有
　　呆了好一会
　　没有听风说话儿
　　小妹妹就从墙角后
　　跳出来找风
　　找来找去找不到
　　忽然“嘻”的一声
　　风在一棵树上笑起来了
　　有一张树叶子没站稳
　　给风一笑
　　掉下来了
　　小妹妹连忙跳过去
　　把叶子捉住，问它：
　　风呢？
　　叶子红起脸孔说：
　　我也不知道！

[回复] 2014-12-31 16:49:22 [来自：博客] 爱在行动说：还了解了这么多冬至的小知识，要是能吃上一小口，那就更美了，呵呵 [回复] 2014-12-28 18:16:51 [来自：博客] 爱在行动说：好馋呀，喜欢得不得了 [回复] 2014-12-28 18:15:55 [来自：博客] 爱在行动说：俺就是喜欢素食，各种各样的 [回复] 2014-12-28 18:15:34 [来自：博客] 聪明的男孩说：聪明的你  美食都这般迷人呢～～ [回复] 2014-12-27 11:44:24 [来自：博客] 聪明的男孩说：聪明的男孩 (^_^) ︽﹨︽(^_^)︽﹨︽＼(^_^)屋屋屋
  留下浅浅滴脚印快乐送給你顆颗满滿的爱心送给你
      谢谢你来访交流阅读  阅读快乐阅读精彩！

  心        心　　　
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  心     　心　　心　　　　心　　　心　　　　　
心心心　　　心　　心　　　心　　    心　　心　　　　
  心　  　　心　　心　　　心心心心心心心心心心　
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　心　　心　　　心　　　心　　　　心　　　  心　
　心  心　　　　　心   心　　　　　心          心

(^_^) CMDNH 留个快乐的脚印 (^_^)

[回复] 2014-12-27 11:43:00 [来自：博客] 张晓蕾的博客说：看着就好吃！美味！ [回复] 2014-12-27 08:55:30 [来自：博客] 快乐康坤说：跟着小董学美食，呵呵，真得下厨自己操作哈。 [回复] 2014-12-24 17:02:03 [来自：博客] 小鸟妈妈说：好馋那个酒酿汤圆啊，虽然俺不是信佛之人，也同样素食主义者呢，大爱这两道美食~ [回复] 2014-12-24 16:53:01 [来自：博客] 小城说雨说：[读点儿童诗]
儿童的心

　　儿童的心
　　是清澈的小溪
　　可见那水底
　　光滑的石头
　　可见那水中
　　游动的小鱼

　　　　儿童的心
　　是透明的玻璃
　　对面的东西
　　可看得清清楚楚
　　宛如没有
　　任何东西隔离

　　　　但愿人们的心
　　永远是那
　　清澈的小溪
　　但愿人们的心
　　永远是那
　　透明的玻璃

影子
　　影子在左，
　　影子在右，
　　影子是一个好朋友，
　　常常陪着我。
　　影子在前，
　　影子在后，
　　影子是一只小黑狗，
　　常常跟着我。

[回复] 2014-12-24 15:37:02 [来自：博客] 快乐的小飞鹰说：学习了，可是我太懒了，老是不爱做饭，每次的美食都是我老公做的，呵呵！ [回复] 2014-12-24 14:17:29 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 贾晓羽妈妈说：酿酒圆子，好吃；前几天按你说的方法做了芥菜和芋头，结果芋头味道还行，芥菜还是没太脱去辣味，我想，你说的大头菜可能和咱北方的芥菜还不是一回事吧。 [回复] 2014-12-24 11:15:39 [来自：博客] 惊奇说：看着就好吃！美味！ [回复] 2014-12-24 11:09:10 [来自：博客] 宋士熙妈妈说：美味呀！ [回复] 2014-12-24 10:17:59 [来自：博客] 铭铭成长天空说：董妞，节日快乐哈。 [回复] 2014-12-24 09:54:24 [来自：博客] 紫云沛沛说：怎么都这么巧？ [回复] 2014-12-23 22:27:02 [来自：博客圈(青春问诊室)] 紫云沛沛说：很诱人哦！ [回复] 2014-12-23 22:26:35 [来自：博客圈(青春问诊室)] 析析说：哦，我在郑州，冬至只能吃饺子了。 [回复] 2014-12-23 20:11:11 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 析析说：我觉得，酒酿圆子一定特好吃。 [回复] 2014-12-23 20:10:05 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 析析说：咦，看着都眼馋。 [回复] 2014-12-23 20:09:20 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 爱跳舞的刘洁说：好想吃哦！ [回复] 2014-12-23 19:28:50 [来自：博客] 王乐乐1730929 说：我喜欢 [回复] 2014-12-23 19:05:51 [来自：博客] 公主艺琳说：美食，美味，无法抵挡~ [回复] 2014-12-23 17:36:07 [来自：博客圈(书香文苑)] 诗意语文说：美哉。赞。 [回复] 2014-12-23 17:27:30 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 诗意语文说：欣赏四方美食风光 [回复] 2014-12-23 17:26:43 [来自：博客圈(呼笑山庄)] 稚子妈咪说：好诱人的冬至美食~！ [回复] 2014-12-23 17:03:19 [来自：博客圈(作文连线)] 铭铭成长天空说：看着这些美食，不想吃是假的，尽管现在正在减肥。在我们这儿，冬至我们还是吃饺子。这两天我一直不上线，就忙着做饺子了，一连三天饺子，吃的我啊，明天再不吃了，我发誓，不到过年不吃饺子了。 [回复] 2014-12-23 16:51:51 [来自：博客] 迟到的加木说：肚子竟然咕咕了两声~~~ [回复] 2014-12-23 16:13:44 [来自：博客] 迟到的加木说：过年期间试试。 [回复] 2014-12-23 16:12:54 [来自：博客] 迟到的加木说：大头菜烤年糕，整整一夜，哎哟喂，功夫厨娘！ [回复] 2014-12-23 16:12:19 [来自：博客] 迟到的加木说：酒酿汤果晶莹润滑，好想尝尝，俺爱吃甜食，所以胖——嘿嘿~妹妹也是吃宁波饭吃胖的吧？好有口福！ [回复] 2014-12-23 16:10:56 [来自：博客] Celery 说：这顿饭可是费心、费力了吧，呵呵呵，馋人！ [回复] 2014-12-23 15:19:49 [来自：博客] 开心小董说：回复YOUTH:有机会阿姨做给你吃~~ [回复] 2014-12-23 12:58:34 [来自：博客] YOUTH 说：好饿啊……
阿姨你们都是约好了吗？都发了这么多的美食。真是馋煞我也！ [回复] 2014-12-23 12:52:09 [来自：博客] 开心小董说：回复WANGYARU:雅茹好啊~~ [回复] 2014-12-23 12:46:48 [来自：博客] WANGYARU 说：这些阿姨们一个比一个厉害，过足了眼瘾 [回复] 2014-12-23 12:37:00 [来自：博客圈(书香文苑)] WANGYARU 说：好多美食，和广东的习俗差不多哦 [回复] 2014-12-23 12:35:38 [来自：博客圈(书香文苑)] WANGYARU 说：宁波汤圆很有名 [回复] 2014-12-23 12:33:01 [来自：博客圈(书香文苑)] WANGYARU 说：阿姨好，又是美食呀 [回复] 2014-12-23 12:32:24 [来自：博客圈(书香文苑)] WANGYARU 说：书香文苑12月份征文：
2014年河南省语文中招考试作文题：
（1）你是我的太阳。这是一道完全命题的作文考题，考试可以写成记叙文，写人记事均可，可以在文中适当抒情议论；也可以写成议论文。当然，所写文章要提炼出一个明确的中心：或明确形象，或追随目标，或抒发感受，或展示情感。总之，提倡正能量，弘扬真善美，应该是鲜明的永恒的主题！
（2）读材料作文：《土》附着在大地上，/ 就是土壤。/ 漂浮在半空中，/ 只能是尘埃。材料看似简单，其实寓意深刻。说“土”，显然只是个象征，借土说人，托物言志。可以立意为：把握人生，如何看待或者找准自己的位置；明确位置，体现价值；或者立意为：环境的作用不可忽视；要脚踏实地做土壤，不做漂浮的尘埃；个人只有根植于集体，才能避免成为漂浮在空中的尘埃等等。此文要精心构思，把握主题，言之有物，不泛泛而谈，切忌盲目感慨、空洞议论。
—文苑首席评析老师才华如花 [回复] 2014-12-23 12:31:53 [来自：博客圈(书香文苑)] ∮小美羊羊∮ 说：这个点再看这样的文章，还配有精美的图片，直觉得腹中倍感饥饿呀。汤果我更喜欢。生活在宁波真真是幸福至极，有美味呀。 [回复] 2014-12-23 11:43:09 [来自：博客圈(妈咪在线)] 敏之说：美食大荟萃，很有诱活力。 [回复] 2014-12-23 11:42:13 [来自：博客圈(书香文苑)] 飞雪妈妈说：看着就好吃呀！不行，饿了！ [回复] 2014-12-23 11:41:14 [来自：博客] 飞雪妈妈说：让我们见识了南方冬至的吃法！果然不一样！ [回复] 2014-12-23 11:38:46 [来自：博客] 飞雪妈妈说：沙发！ [回复] 2014-12-23 11:37:57 [来自：博客]