茉莉花茶属于花茶类,是以绿茶为茶胚,利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程,让茶胚吸收茉莉花中的香气和大量水分,在这一系列复杂的化学变化中,让花茶形成特有的色、香、味。由于茉莉花茶的茶胚是绿茶,因此茉莉花茶亦是绿茶的一种。
茉莉花茶经过复杂的工序窨制,冲泡后汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽,品饮之后满口生香。再加上茉莉花茶中含有丰富的营养物质,适当饮用能够起到排毒养颜、清热解暑、消食理气的效果。
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说。制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。简单地说,窨制的次数越多,茉莉花茶的香气越清透。花茶几窨就是窨制约遍数。
3月至4月采茶。
四川主产茶叶有:1、蒙顶山茶,属于绿茶,春分时节采摘;2、文君绿茶,产于四川邛崃;3、峨眉竹叶青,清明节前三至五天采摘;4、其他茶叶,有川红工夫、青城山苦丁茶、屏山茶、仙芝竹尖、龙都香茗、叙府龙芽、巴山雀舌等
四川茶的产地主要是川西(雅安、名山)和川南(峨眉山、泸州、宜宾)一带,
茉莉花茶一年四季都可以饮用,但相对而言春季饮用更佳,春季为一年的伊始,万物复苏,生机盎然,但春天天气多变,空气干燥,乍暖还寒,因此饮用茉莉花茶可及时补充水分,缓解干燥,除此之外,其他季节亦可饮用,不仅能解暑降燥,亦能舒爽身心,调节心态。
茉莉花茶是由传统茶叶为基础,配以吐芬芳的花蕾,通过拼合、窨制而成,因此茶香、花香两者兼具。
因此,非常适合日常饮用,无论上班忙碌时,还是休闲时间,都可泡上一杯
新茉莉花茶最早在4月底前就能上市。而大批量的要在5到6月份。
茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
5月是茉莉花茶第一波尝鲜的最佳时机。
一般情况下,5月上市的茉莉花茶,是采用当年的春季绿茶、白茶、配以当地第一波采摘的茉莉鲜花窨制而成的。这第一波制作的茉莉花茶:香气鲜灵持久、滋味清香鲜嫩鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底幼嫩柔软。即有绿茶浓郁爽口的天然茶味,又有茉莉鲜花的鲜灵芳香,是大众最喜爱的花茶品种之一。
8月份上市的茉莉花茶采用茉莉伏花制作:
制茶人对茉莉花茶的总结是: “毛茶明前宝,茉莉三伏好”。足可见,8月上市的茉莉花茶是最成熟、口感最丰富的。
8月上市的茉莉花茶品质:突出的“ 冰糖甜” 口感、香气鲜灵持久、滋味醇厚甘甜、层次感丰富、韵味悠长持续性好、汤色深黄明亮、叶底肥厚柔软。
一般情况下,三伏天的茉莉鲜花开得最大最香,此时的茉莉鲜花香气最浓郁,是大量窨制茉莉花茶的最好时机,许多名优茉莉花茶都是采用茉莉伏花制作而成的。
菜莉花茶是七,八月份开始采摘,经过一二个月的窨制,到秋天八九月份才出当年的新茶,因此可以说七月份的茉莉花茶不是当年的新茶,而八月份的茶才是当年的新茶,这就是七月份与八月份的花茶最根本的区别。茉莉花茶香气宜人,鲜爽甘甜,乃茶中佳品。
用茉莉包也可以也可以用玫瑰包或桂花包
茉莉花茶的新茶一般为六月中旬。茉莉花
茉莉,为木樨科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称,茉莉花又叫香魂、莫利花,没丽,没利,抹厉,末莉,末利,木梨花,原产于印度、巴基斯坦,中国早已引种,并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境,其叶色翠绿,花朵颜色洁白,香气浓郁,是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中,最著名的一种是双瓣茉莉,也就是人们平常俗称的茉莉花。
茉莉花茶最适合春天喝。
中国人特别喜欢喝茶,在春季饮茶还是有一定的讲究的,进行了正确的喝茶,才更有助于人体的保健,春季的时候,则比较适合喝花茶、铁观音、普洱茶,绿茶,白茶等,
最适合春天喝的花茶有茉莉花茶,金银花茶,菊花茶和决明子花茶。
喝茶能增进人们的感情,我和同学们,每每倒一盅子茶,慢慢品,随饮随倒边品边聊。
2、有生之年,只诉温暖不言殇,花味渐浓,茶味渐醇,倾心相遇,安暖相陪。
3、闲下来乐意做个素心的人,煮水,洗盏,不慌不忙得为自己泡上一壶绿静叶嫩的花茶。
4、看着这杯种茉莉花茶,我觉得美不胜收,此时,一股扑鼻的清香更使我陶醉。
5、人生需要准备的,不是昂贵的茶,而是喝茶的心情。
6、 人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成长
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