首页 > 分享 > 你喝过花香的乌龙茶吗？

你喝过花香的乌龙茶吗？

花匠小妙招
2025-02-14 23:55

温

建

平

茶文化专题节目主播

关于我

一九五四年出生在闽北茶区，原籍山西，现旅居香港。上世纪六十年代未开始工作，当过知青、修理工、战士。经军事院校培养，长期从事政治理论教育工作。九十年代初下海经商，并到海外发展。本世纪初开始关注传统文化，深爱茶文化，十几年走遍中国主要茶区，投资武夷茶厂，写作《三字茶经》《武夷水仙》《方圆之韵》等著作。指导学生开展童豪茶礼及国学小学堂教育实践，宣传中华茶文化。目前也是香港凤凰卫视时事评论员。

著书

方圆之韵

乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

（oolong tea）

fm1007品福茶首播时间：12:30左右。重播时间：20:30左右。

听众朋友们好，我是温建平，欢迎来到平说茶事。今天给大家讲讲福茶的乌龙茶，大家知道，茶叶有六大茶系，那为什么先讲乌龙呢？因为乌龙是福建的看家茶。

在我们中国，乌龙分四大乌龙，福建占两个，一个是闽北乌龙，它以大红袍为代表；一个叫闽南乌龙，它以铁观音为代表；第三个叫广东乌龙，以凤凰单丛为代表；第四个叫台湾乌龙，以冻顶乌龙为代表。所以四大乌龙，福建就占了两个，而且乌龙的制作工艺呢，是我们福建发明的。

具体来说，也就是武夷山发明的。在明末清初，我们福建，出了一个抗清的将领，叫郑成功，也出了一个抗清的和尚制茶师，叫释超群他开始是一个文人，跟着抗清大军抵抗清兵，结果抵抗失败了。失败了以后他就干脆削发为僧，就躲到了武夷山，天心寺庙去了，躲到寺庙去做茶。做茶，文人吧，就喜欢写诗，就写了一个《武夷茶歌》。同时他是安溪人，闽南人，他就写了一个《安溪茶歌》。从这两首歌来看，武夷茶歌比较长，而且整首诗里头呢，把整个制茶过程、采茶、制茶的过程都写到了。当时的制茶和我们现在武夷岩茶的制作工艺是完全一样的，说明在明末清初，乌龙茶就已经出现了。

乌龙茶好喝，它既有绿茶的那种鲜爽，又有红茶的醇厚，这是它的好处。还有一个更重要的，我们茶叶里头有300多种芳香物质，只有乌龙茶的制作工艺，才能把芳香物质得到充分的体现，比如说我们喝岩茶，就会喝到花香果香，你喝绿茶就喝不到花香，最多就喝到炒豆香、板栗香，这种口味的绿茶也了不起了。但是你喝岩茶，就有花香了。如果你喝红茶呢，又过了，它的花香呢，没有那么浓烈，可是乌龙茶呢，它的花香很多，有兰花香、栀子花香、桂花香各种各样花香都有，很多，希望大家有福气的话能遇到一两泡好茶呀，

好啦，咱们下期继续谈福茶。

1007《福茶悦天下》

福建交通广播策划“国家生态文明试验区”

茶文化专题节目

福建交通广播首创“福茶”概念，将“福建之茶”，“长寿福从茶来”，“喜乐福从茶来”，“和谐福从茶来”，糅合，凸显福建茶完全符合联合国卫生组织对人类健康的三个标准即：身体健康，精神健康，社会健康。

福建茶不仅代表福建生态文明状态，也拥有悠久文化传统，为我台此特别策划《福茶悦天下》节目，每期三分钟，在聊茶、泡茶、品茶中，带你进入茶天下，过程中借对“福茶丝路之旅”的认知，并将茶背后对生态文明，文化传统精髓传递给福建300万辆汽车里的车友，经友媒配合，加以互联网直播、新媒体资源展开多种形式的线下活动，全方位推进，实现最大的宣传效果。

更多精彩内容

回复“圣诞”

玩起1007的圣诞大转盘吧！

回复“唱歌”

就可以报名加入异常激烈的k歌挑战赛！

回复“梦想”

一起点亮2016个孩子的梦想吧！

回复“微信挪车”

给你最新最潮的车生活

领导说了，您点一个，小编的工资涨五毛！