茶是良师益友,教会了我们很多道理,不信请看下面几个例子,一些道理在茶身上同样说得通。
一、本质决定事物好坏
好茶讲究好的原料,好的制作工艺。价格不是衡量茶好不好的判断标准,茶并不是价格越贵越好,是要看茶的内质如何。适合自己口味的茶,即使价格不高也是好茶。
二、世事无绝对,拼配是绝对的,纯料是相对的
一个物理常识是,运动是绝对的,静止是相对的。用在茶身上,同样适用。拼配是绝对的,纯料是相对的,纯料的茶不等于完全没有拼配。且不说单株采摘单株制作是纯料,放宽了说,不同山头不同季节的茶就算拼配,即使同一个山头的茶,不同季节的茶制成的成品茶也是拼配。
所以世事无绝对,懂得辨证看问题,人就不会活的那没累。喝茶呢,有机会尝尝纯料茶,欣然接受,也没太必要追求纯料,拼配没有什么不好,口感适合自己就是好茶。
三、透过现象看本质
black tea 是红茶,不是黑茶。大红袍属于乌龙茶,不是红茶。安吉白茶属绿茶类,而不是白茶。抹茶是特殊工艺的茶粉,不是磨碎的绿茶。任何事物不能因表象决定本质,不能因茶的名字中的部分字或者茶外形的颜色判断茶的类别,根据茶的制作工艺分辨茶的类别才是正确的做法。
四、不要喧宾夺主,找对重点
茉莉花茶名字中有花,但茶中没有花。有花那只是用以装饰而已,茶里的花香与做装饰的花的多少无关。不能根据花的数量判断茉莉花茶的优次。茉莉花茶的质量看的是窨制次数。茉莉花茶的重点是茶,而不是花。
五、正确答案不止一个
乌龙茶也叫青茶,只不过乌龙茶的名号更响更广为人知。说青茶是六大茶类之一,不知道乌龙茶也叫青茶的人,可能就要站出来质疑了。如果说商周青铜器的代表作是后母戊鼎,很多人就要问了,难道不是司母戊鼎吗?其实两种说法都是对的。
由此可见,正确的答案不止一个,因为同一事物会有多个名字。例如土豆,代表土豆的名字不少于五个。
茶,教会我们的不止这些。即使不是从茶中学到的道理,也因为茶,这些道理也更加深刻。
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