金银花食疗
《本草纲目》中有金银花｀久服轻身, 长年益寿＇的记载, 可见其食用价值是很高的。金银花, 花含黄酮类、肌醇、皂甙, 叶含黄酮类木犀草素、忍冬甙等, 茎含皂素等, 有助于食疗者甚多。
金银粥
原料配方: 鲜金银花50克 (于品30克即可) , 甘草20克, 粳米100克。
制作方法: 金银花、甘草洗净, 去杂质, 加水适量煮1 小时, 过滤取汁, 以汁水煮粳米为粥, 食用。
本粥功效: 消炎, 败毒, 治疗疗疮热毒等病症。
三鲜粥
原料配方: 鲜金银花, 鲜扁豆花, 鲜丝瓜花各10 朵, 粳米50克, 白糖适量。
制作方法: 将上述三味药的鲜花淘洗干净, 加水适量, 煎煮10 分钟, 过滤取汁, 以汁煮米为粥, 放白糖调味, 食用。
本粥功效: 败火, 祛暑, 适用于暑伤气阴者。
忍冬粥
原料配方: 忍冬藤50克, 粳米100克。
制作方法: 先将忍冬藤洗干净, 加水煮40 分钟, 去渣取汁, 以汁煮米为粥, 放糖调味, 分顿随量食用。
本粥功效: 适用于下肢丹毒。
银花绿豆粥
原料配方: 金银花30克, 甘草15克, 绿豆100克。
制作方法: 将金银花、甘草加水煎煮, 过滤取汁, 以汁煮绿豆为粥, 食用。
本粥功效: 适用于热毒炽盛患者。
金银膏
原料配方: 当归、玄参、金银花各200克, 甘草100克, 红糖1000克。
制作方法: 将前四味药洗净, 加水浸泡2 小时, 加热煎煮, 先后三次滤取煎汁, 合并煎汁浓缩后, 加入红糖熬炼成膏, 离火冷却, 装瓶备用。每次3——5 食匙, 日3 次。
本膏功效: 适用于脉管炎, 属热症者食用。
金银花茶
原料配方: 金银花30克、板蓝根20克。
制作方法: 将金银花和板蓝根洗净除杂, 加水适量, 煎煮半小时, 以汤代茶, 频频饮用。
本茶功效: 消炎、止痛。适用于腮腺炎并发热症者。
银花藿香茶
原料配方: 鲜金银花10克, 鲜藿香10克。
制作方法: 将二药洗净控干, 放入热水瓶中, 倒入沸水, 盖紧瓶盖, 30分钟后取汁代茶饮。
本茶功效: 开胃、降暑。适用于夏季酷热, 食欲不振者饮用。
银翘茶
原料配方: 金银花、连翘、大青根、芦根、甘草各三钱。
制作方法: 上述各药淘洗干净, 沸水冲或水煎代茶饮。日一剂, 连饮三至五剂。
本方功效: 败毒、消炎, 有预防乙脑、流脑作用。 (《江西草药》)
银花甘草茶
原料配方: 金银花15克, 甘草2克。
制作方法: 金银花、甘草加水适量, 煎煮半小时, 以汤代茶饮。
本茶功效: 适用于水痘轻症。
银花蝉衣茶
原料配方: 金银花30克, 甘草10克, 蝉衣10克。
制作方法: 将上三味药, 分顿放入保温杯中, 冲入沸水, 盖紧杯盖, 温浸10 分钟后代茶饮。
本茶功效: 适用于风热型荨麻疹。
双花清暑饮
原料配方: 金银花250克, 菊花250克, 山植250克, 蜂蜜500克, 食用香精15克。
制作方法: 金银花、菊花、山植, 拣除干净, 用清水洗后入锅内, 加水2500 毫升, 用文火烧沸一小时后, 去渣留汁；将蜂蜜入锅内, 文火加热炼制至微黄, 粘手成丝, 缓缓倒入药汁内, 搅拌均匀, 用纱布过滤, 去除杂质, 冷却后饮用。
本饮功效: 有清热解暑, 开胃增食之功效。
小豆银花饮
原料配方: 绿豆、赤小豆各20克, 金银花9克, 加水煮至豆烂熟为好。去金银花, 吃豆饮汤, 饮食时可加少许白糖调味。不拘时食饮。
本饮功效: 有清凉解暑, 清暑利湿效用, 是防治痱子的食疗便方。
银花蜡梅汤
原料配方: 金银花10克, 蜡梅花5克, 绿豆30克。
制作方法: 将金银花、蜡梅花加适量水, 煎煮10 分钟后, 过滤取汁；绿豆加水煮至极烂, 然后再倒入药汁, 稍煮1——2 沸, 食豆饮汤。
本汤功效: 治疗水痘重症。
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