农村的梧桐树开花了，桐花可以吃吗？怎么做好吃？

农村的梧桐树开花了，桐花可以吃吗？怎么做好吃？

“红减山冈绿满溪，梧桐花放正当时” 眼下，正是梧桐花萌蕾待放的时候吧？！叨着叨着，仿佛便见成簇的紫色小喇叭花开在眼前！微风吹过，小喇叭们簇拥着轻轻晃荡，犹如一挂挂风铃！随之而来的，则是阵阵馥郁的花香……

可别小看了这梧桐花，其“身份”挺尊贵的！它可是享有“树王”之称的梧桐树开的花！而梧桐在我国的民间传说中又是“鸟王”凤凰特享专栖的树木！早在古代，就有“凤凰非梧桐不栖”的传说。《诗经》里就有：“凤凰鸣矣，于彼高冈，梧桐生矣，于彼朝阳。菶菶萋萋，雍雍喈喈”之句；《庄子.秋水篇》亦载：“南方有鸟，其名为鹓雏，子知之乎？夫鹓雏，发于南海而飞于北海，非梧桐不止……”；现今的人们，则更是将“家有梧桐树，引来金凤凰”做为口头禅！

梧桐花细小，似铃铛，簇生。每年的5一7月开放。因南北气温差异，花开有早有迟。其花期一般持续1个月左右。每逢花开，一树树，一簇簇，花团锦簇！花香弥散，芬芳醉人！……

梧桐花味甘，无毒，可入药。每年花开季节，将其花采摘晒干，即可药用。有清热解毒，利湿消肿等功效。可治水肿、小便不利、烧烫伤和无名肿毒等症。

梧桐花不仅可入药，还具有很好的食用价值。人们常将其采回，焯过，凉拌。也可清炒、油煎、入馅、制饼等。

这里，不妨列举一二：

一、凉拌

首先，将梧桐花洗净，焯过；接着，加入盐、味精、鸡精、葱、蒜蓉、香油、芝麻油、辣椒油、生抽、醋等调料；最后，拌匀，食用！

二、蒸食

因地域不同，人们对梧桐花的食用习惯也不相同。也有将梧桐花用来蒸食的：首先，将梧桐花洗净，沥干；接着，将梧桐花拌入盐、胡椒粉、面粉，和匀；水开后，蒸至20分钟左右；最后，起锅，调酱料，蘸吃。

三、油煎

梧桐花还可油煎食用。其方法是：先将梧桐花洗净；再蘸上调了味的面糊，在热油里煎至金黄；待冷，食用。

梧桐花开了！它既是春天一道风景！又是春天的一道美食！你们那儿，也吃梧桐花吗？