2022山楂产业发展前景及投资价值分析
随着我国休闲食品市场规模迈向万亿级别，市场需求导向下同样使优质原料供需数量不断提升，各个山楂产区与零食企业、饮料企业的直接合作也为山楂找到了好出路。
2022山楂产业发展前景及投资价值分析
山楂属我国特有果树，近几年发展速度迅猛，栽培面积已达七百万亩，约占我国果树总面积的10%。目前大部分为新栽树或初结果树，根据目前产量及栽培管理情况预测，2020年全国山楂总产将达210.6万吨。现代研究表明，山楂果实、果核、叶子均含有类黄酮、三萜类、维生素和有机酸等多种营养物质，具有多种重要的药用价值。
山楂是一种药食同源的植物，不仅可以作为日常水果食用，也可以根据其药理功效，开发成保健品和药剂制品。山楂果实为核果，果肉薄，果核硬，可鲜食，也可晒干后食用，还可被加工成各种食品，山楂核不仅可用于榨取植物油，还能制备活性炭，广泛应用于医药、食品及轻工业等领域。
随着我国休闲食品市场规模迈向万亿级别，市场需求导向下同样使优质原料供需数量不断提升，各个山楂产区与零食企业、饮料企业的直接合作也为山楂找到了好出路。就近两年市场情况来看，随着山楂清洗机、分选机、蒸煮机、烘干机等已经能够为生产加工提供自动化配套式服务，一系列山楂干制品的品质已经基本得到保障。
从近几年我国山楂行业的供给情况，出现上升是趋势，但是上升的幅度很小，原因在于山楂属于农产品，与气候、种植面积、政策等关系密切，除非遇到不可抗力，不然行业不会出现大幅度的增加或者减小情况。2020年行业市场规模达到208亿元。
山楂行业发展能力分析
图表：2017-2019年山楂食品重点企业营业收入和增速对比(单位：亿，%)
数据来源：中研普华产业研究院整理
食品加工行业龙头企业的果干蜜饯销售收入较为可观，基本都能销售过亿元，销售毛利率大约在30-50%之间。由上表可以看出来，食品加工行业的营业收入年增长率较高，龙头企业发展能力较强。
邓庄镇发展山楂种植已有多年历史，现有山楂5300余亩，年产山楂近8000吨，逐步形成了以东军卫、西军卫、张泡庄村为核心的山楂种植片区。近年来，区农业农村局积极引导山楂种植村实行“企业+农户”的模式，探索山楂种、管、收全程指导模式，为持续提高经济效益摸索新路子。
想了解山楂行业未来将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2022-2027年中国山楂行业深度调研及投资前景预测报告》。
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