苦菜（节节花）
别名：苦苣菜、拒马菜
三种主要营养成分
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1 4811 4811 4241 424789789维生素A胡萝卜素维生素K05001000
食物酸碱性
食物功能性
苦菜（节节花）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]
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基本营养51513232661001009090能量蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维02505007501000
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脂类胡萝卜素（β-胡萝卜素+α-胡萝卜素）、叶黄素类（叶黄素+玉米黄质+β-隐黄素）0011759759000000001 4241 42414414400单不饱和多不饱和多不占比反式脂肪反式占比胆固醇植物固醇胡萝卜素叶黄素类番茄红素02505007501000
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矿物质4141565633515129291313002942940043434410610617017000钙镁钠钾磷硫氯铁碘锌硒铜锰氟02505007501000
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维生素1 4811 48195950010510578978914143535424222225454131333330048480000ACDEKPB1B2B3B4B5B6B7B9B12B1402505007501000
P（类黄酮） B1（硫胺素） B2（核黄素） B3（烟酸） B4（胆碱） B5（泛酸） B7（生物素） B9（叶酸） B14（甜菜碱）
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氨基酸202011113232292915153434181834343333亮氨酸蛋氨酸苏氨酸赖氨酸色氨酸缬氨酸组氨酸异亮氨酸苯丙氨酸02505007501000
苦菜（节节花）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养 能量 46 千卡 蛋白质 2.8 克 脂肪 0.6 克 碳水化合物 10 克 粗纤维 5.4 克 脂类 单不饱和脂肪酸 0.006 克 多不饱和脂肪酸 0.082 克 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 75.9 % 反式脂肪酸 克 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 % 胆固醇 毫克 植物固醇 毫克 胡萝卜素 4443 微克 叶黄素类 1730 微克 番茄红素 微克 矿物质 钙 66 毫克 镁 37 毫克 钠 8.7 毫克 钾 180 毫克 磷 41 毫克 硫 7.72 毫克 氯 13.42 毫克 铁 9.4 毫克 碘 微克 锌 0.86 毫克 硒 0.5 微克 铜 0.17 毫克 锰 1.53 毫克 氟 微克 维生素 维生素A 2221.5 微克 维生素C 19 毫克 维生素D 微克 维生素E 2.93 毫克 维生素K 126.3 微克 维生素P（类黄酮） 4.7 毫克 维生素B1（硫胺素） 0.09 毫克 维生素B2（核黄素） 0.11 毫克 维生素B3（烟酸） 0.6 毫克 维生素B4（胆碱） 13.6 毫克 维生素B5（泛酸） 0.134 毫克 维生素B6 0.09 毫克 维生素B7（生物素） 微克 维生素B9（叶酸） 38 微克 维生素B12 微克 维生素B14（甜菜碱） 0.2 毫克 氨基酸 亮氨酸 79 毫克 蛋氨酸 16 毫克 苏氨酸 59 毫克 赖氨酸 84 毫克 色氨酸 9 毫克 缬氨酸 70 毫克 组氨酸 22 毫克 异亮氨酸 84 毫克 苯丙氨酸 55 毫克
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
