清炒红菜苔方法
清炒红菜苔方法
1、首先到市场上选购一把红菜，注意查看菜头部分不要有空心的。那样就太老了，大小均匀的比较合适。
2、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉。不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味也有部分人对这个过敏。
3、一般来说都是分节摘取，很多人喜欢吧最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。
4、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。
5、然后放入红菜苔（如果杠茎比较多，先放入茎翻炒）。
6、翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉。
7、最后再小火翻炒一会，出锅。一道简单的家常红菜苔就好了。
清炒红薯干怎么做
1、主料：红薯220克。
2、辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。
3、红薯去皮切丝。
4、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。
5、小葱蒜头切好备用。
6、炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。
7、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟。
8、炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可。
清炒红苋菜的做法是什么
食材用料：苋菜300克，盐少许，油适量，蒜末少许
步骤：
1、苋菜摘洗干净。
2、蒜切末。
3、油锅烧热，下蒜末爆香。
4、下苋菜快速翻炒。
5、炒至变软后加少许盐，炒匀关火即可。
清炒红菜苔的做法
1、把红菜苔清洗干净。
2、茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。
3、蒜切成末，锅里放猪油化开。
4、油热后放入蒜末爆香。
5、先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。
6、再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。
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