二月兰的功效和作用
二月兰在二月份生长，所以被人称作二月兰。这是一种初春时较为常见的野花，生长速度较快，可以作为野菜食用。它不仅能观赏，也可以用来入药。下面我将给大家介绍二月兰的功效和作用。
二月兰的功效和作用
1.降低胆固醇。二月兰里含有大量的亚油酸，这种物质可以有效降低血液中的胆固醇，可以防止胆固醇被身体吸收。另外，亚油酸还能够防止甘油三酯堆积在血管当中，能够直接清除血管垃圾。适当食用二月兰，能有效预防心脑血管疾病，已经患有心血管疾病的人，可以适当多吃一些二月兰，这样还有辅助治疗的功效。
2.明目养肝。二月兰里也有胡萝卜素和维生素C，这些营养元素能预防视力下降，同时也能促进毒素代谢，能减轻肝脏负担。患有夜盲症的人适当吃一些二月兰，也能缓解夜盲症的症状。另外，二月兰也很适合高度近视的人吃，因为它能防止视力进一步下降。
3.抗氧化。这种野菜当中也含有大量的氨基酸和维生素E，有较强的抗氧化作用。二月兰能清除体内的自由基，延缓细胞衰老的速度。中老年人吃二月兰还能增强体质，预防免疫力下降。
所以春天的时候可以应季吃一些二月兰，这样对身体有一定的好处。建议将二月兰焯水后拌凉菜食用，这种烹饪方法营养损失最少，对身体健康更有帮助。二月兰无论是茎还是叶子都可以食用，中老年人可以多吃。
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