【秋葵过敏症状有哪些?】
秋葵属于过敏体质,营养价值非常高,一般人吃了都不会出现过敏症状,但是如果是过敏体质就会有过敏的表现,皮疹、腹泻、呕吐、恶心等都属于过敏体质。事实上如果秋葵有过敏的症状,可以用食盐清洗绒毛、焯水去粘蛋白等,这样的危险就会降到最低,但要注意胃肠虚寒者、肾结石、尿酸高者及肾结石高者等都不适宜食用。
一、食用秋葵会过敏吗
食用秋葵可能会过敏。
秋葵表面含有大量的粘液蛋白,其中含有某些异体蛋白,且表层带大量绒毛,这两种物质都属于过敏原原,对于过敏体质的人,生吃秋葵会增加过敏的风险。
二、秋葵怎样吃不过敏
1、食盐洗净
把表面干燥、无水的秋葵放入盆中,加入适量食盐,利用食盐的粗糙度,将秋葵表面的绒毛揉去,再用清水反复清洗多次,即可清除表层的绒毛和污渍,可防止绒毛引起过敏。
2、水煮除粘液蛋白
秋葵中含有粘液蛋白,是一种过敏原原,烹调前,用沸水浸泡秋葵,高温会使秋葵蛋白质变性,使其失去过敏活性,可以防止蛋白质过敏。
三、食用秋葵注意事项
1.秋葵生吃会导致过敏,所以过敏体质的人不能生吃秋葵,如果煮熟了的秋葵,一般不会引起过敏反应。
2.秋葵是寒性食物,所以寒性体质和经期的女性都不能吃秋葵,否则会出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症状。
四、不宜食用秋葵的人
1、胃肠虚寒
病因:秋葵是凉性的,如果脾胃虚寒的人吃了会加重身体的寒气,导致腹泻等症状,对身体健康不利。
2、尿酸高的肾结石患者
理由:秋葵本身就是青菜,本身就含有草酸钙,对肾结石和尿酸都有不良影响。
3、风寒感冒患者
病因:风寒感冒本来就是受凉造成的,秋葵会加重体内寒气,对感冒的恢复不利。
4、过敏体质者
成因:秋葵果实上有细小绒毛,过敏体质者服用可能导致红斑等过敏反应。
此外,秋葵对于孕妇是不能吃腹泻但没有禁忌的孕妇,也要避免食用。
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