“扬州炒饭”大米 “扬州鹅”升级……探秘种业“扬州芯”
通讯员 杨进 扬州市新闻传媒中心记者丁佐春 文/图
种子是农业的“芯片”。今年中央一号文件提出“因地制宜发展农业新质生产力”，扬州农业聚焦粮食安全这个“国之大者”，用“芯”赋能农业新质生产力，助力“国家粮仓”根基更牢。
3月4日，记者从市农业农村局获悉，我市种业战线近期捷报频传：“扬麦53”已通过国家审定，正在公示；“金香玉1号”入选全国超级稻品种；“苏禽6号”蛋鸡配套系、“天歌1号”肉鹅配套系通过国家畜禽新品种审定；罗氏沼虾“数丰1号”通过国家水产新品种审定……“鸡芯片”“鹅芯片”“虾芯片”“菜芯片”等层出不穷，为人民群众吃得饱、吃得好贡献着“扬州力量”。
“扬州炒饭”大米定制款育成
“‘扬晶丝苗’是专为扬州炒饭定制的水稻品种，米质达到国家一级标准。外观上，其米粒细长，使得蒸煮出的米饭粒粒分明，在炒制扬州炒饭的过程中，能够保持松散的状态，完美契合扬州炒饭松散口感的要求。”扬州市扬子江种业有限公司负责人卞庆中介绍。
据了解，扬子江种业公司近年来不断加强与扬州大学、南京农业大学、江苏里下河地区农科所等多家育种科研单位深度合作，先后被授予“扬州市院士工作站”“江苏省稻麦区试站承试单位”“盖钧镒院士大豆企业创新中心”等；公司还柔性引进华中农业大学教授李一博、贵州大学教授赵全志、扬州大学马鸿翔团队等专家和团队加盟研发，攻克育种“瓶颈”，联合选育近10个主要农作物品种。
卞庆中透露，公司不久前审定通过了“扬晶丝苗”“长江麦580”“长江麦616”“长江麦816”“昊豆208”5个主要农作物新品种。其中，“昊豆208”是公司与南京农业大学盖钧镒院士团队合作选育的大豆品种。
科技加持，扬州老味道“失而复得”
“现在吃不到过去那个味道了……”“以前那种白萝卜香，也容易烧烂……”走在扬州的大小菜场，经常会听到“老扬州”发出这样的感慨。事实上，很多过去好吃的蔬菜老品种正在不断流失。为此，里下河农科所专家张永吉成了那个“寻找扬州老味道的人”。
近年来，张永吉和团队同仁加强了对仪征紫菜薹、宝应核桃乌、大头矮、扬州青、红根韭菜、绿杨豇豆、高邮短瓠子、鹅颈白萝卜、扬花萝卜、香丝瓜等扬州本土地方蔬菜品种提纯复壮、资源鉴定评价和优异基因创新。目前，团队已成功选育出“扬丽1号”“乌秀1号”两个优良小青菜品种，其它蔬菜品种研究同样取得了喜人成果。
张永吉说，“扬丽1号”是扬州地区消费者喜爱的扬州小青菜类型品种，其母本是“扬州青”自留种，父本是里下河农科所本来的“扬州青2号”，在单株重、叶片数、生长势、可溶性蛋白、总糖含量等方面均优于其“双亲”。“乌秀1号”母本来自湖北随州，父本“高黑乌3号”从扬州地方品种中选出，新品种兼具亲本强耐寒性，并且植株高，其叶绿素和维C含量等均优于亲本。
升级版“扬州鹅”吃得少、长得快
“去年，我们的升级版‘扬州鹅’——‘天歌1号肉鹅’配套系，顺利通过国家畜禽新品种（配套系）审定，这个品种繁殖性能和生产效率都很高，简单说就是投入饲料更少，回报鹅肉更多，降低了生产成本，能满足多元化的市场需求。”扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司负责人王心诚介绍。
据了解，天歌鹅业联合扬州大学成立了扬州鹅育种中心，拥有扬州鹅家系鹅舍、种鹅舍、青年鹅舍、育雏舍以及试验鹅舍等共73幢，配套建有800平方米的科研楼、2000吨年生产能力的饲料厂和200万只孵化能力的孵化场、性能测定室、智慧育种室、禽病监测室和育种资料室，配置一批先进的性能测定设施设备，构建了扬州鹅完善的良繁体系。
“目前年存栏扬州鹅种鹅（核心群、扩繁群）3万余只，每年向全国提供商品雏鹅120万只以上，年出栏商品鹅30万只，2022年种鹅场还被遴选为国家水禽核心育种场。” 王心诚说。
每年40亿尾虾苗“游”向市场
“我们每年通过品牌合作直接推广良种虾苗近40亿尾，加上供种间接推广，在全国市场占有率约30%，成为国内最大的罗氏沼虾苗种生产企业，苗种覆盖全国所有养殖区域。”在位于高邮的江苏数丰水产种业有限公司育苗区，负责人杨国梁介绍，公司加强与其它苗种场股份制合作，建立“统一种源、统一技术、统一品牌、统一销售”的信息与资源共享机制，加快良种推广，在全国形成了绝对性的优势和市场地位。
目前，数丰水产公司在高邮建成先进的罗氏沼虾种质库、育种中心、P2级分子检测实验室，开发高通量表型测量仪，配套引种隔离场和养殖对比测试基地，通过收集优质种源，利用多性状复合育种技术、分子辅助育种技术，成功选育出具有快大特点的“数丰1号”新品种，并通过国家水产新品种审定。
“十四五期间，我市培育主要农作物新品种129个，近20个品种先后被列入国家、省重大主导品种，其中‘扬麦33’实现高抗赤霉病、高抗白粉病‘双抗’小麦新品种零突破。”市农业农村局种业处负责人介绍，去年我市通过国家、省审定的主要农作物品种27个（水稻17个、小麦8个、玉米1个、大豆1个）；通过国家登记的非主要农作物品种2个（大麦1个、油菜1个）；通过省认定的蔬菜品种2个；芍药、花菖蒲等一批园艺花卉植物获植物新品种权证书13个。
责任编辑：进展
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