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大树乡(凤梨)产业发展概况一、产业发展背景.ppt

花匠小妙招
2025-03-06 06:50

大树乡(凤梨)产业发展概况一、产业发展背景

大樹鳳梨指導老師：陳鸞鳳老師區社三甲：9213025 姜義胤區社三甲：9213027 何怡瑤區社三甲：9213037 黃揚升區社三甲：9213039 楊鎮豪台灣鳳梨產業概況台灣鳳梨栽培緣起台灣鳳梨之分布台灣鳳梨之品種本地種改良種雜交種台灣鳳梨之加工鳳梨進出口情形大樹鄉(鳳梨)產業發展概況一、產業發展背景 ◆自然環境簡介：大樹鄉位於高雄縣東南方，東臨高屏溪，與屏東市為界。鄉內除了靠近高屏溪有平原外，其他多為山坡地，全部面積約六十七平方公里。大樹鄉(鳳梨)產業發展概況一、產業發展背景: 地理位置大樹鄉(鳳梨)產業發展概況一、產業發展背景 ◆地名由來：「大樹腳」 ?「井仔腳」?「大樹庄」 ?「大樹鄉」 ◆民間傳說:下淡水溪畔有棵老榕樹，曾有一戲班路經此地，便全班人員手牽手，將整株樹幹圍繞起來，因而稱此地為「大樹腳」。後來一次暴風雨把大榕樹沖走，現今在保安宮面前的樹為繁衍第二代，因此保留了「大樹」這個地名。大樹鄉(鳳梨)產業發展概況二、產業發展現況 ◆整體產業概況： 1.傳統主要農作物以鳳梨、荔枝為大宗。 2.其他知名廠商:如永豐餘造紙廠、中華豆花、竹寮山礦泉水、喬治亞生技等進駐。 3.高經濟、精緻化產業﹕花卉、香草作物及網室蔬菜的栽植及推廣。 4.因應WTO之衝擊:農業朝向藝文化、休閒化及精緻化發展。大樹鄉(鳳梨)產業發展概況二、產業發展現況 ◆鳳梨產業： 1.大樹鄉鳳梨發展過程－ a.本鄉原產的鳳梨稱為「土種鳳梨」，葉片長尖刺，果實較小，鳳梨香味濃厚。 b.荷蘭人領台時期引進在來種鳳梨，果實小、味酸、纖維質多。 c.後來經日本人混種嫁接栽培改良，果肉密實厚重，即甘甜含有酒香味，果肉多空隙質感輕。大樹鄉(鳳梨)產業發展概況二、產業發展現況 ◆鳳梨產業： 2.大樹鄉鳳梨種類 3.相關地方文化產業活動 4. 因應外銷政策大樹鄉鳳梨之品種「鳳梨」是高雄縣著名的農產，年產量81220公噸，品種包括蘋果鳳梨、金鑽鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜等。大樹鄉自日據時代就是「鳳梨會社」的大本營，適宜的土壤及良好的水質加上栽培技術的進步，生產的金鑽鳳梨最受消費者肯定，其特殊香味不但可促進食慾，豐富的纖維、維生素C及鳳梨酵素更能幫助消化，是夏天消暑解渴的最佳水果。目前在大樹鄉境內的鳳梨品種，除了開英種外，還有釋迦鳳梨、蘋果鳳梨、甘蔗鳳梨、金鑽鳳梨等應現代人口味開發的新品種。台農六號--蘋果鳳梨台農十三號--甘蔗鳳梨(冬蜜鳳梨) 台農十七號--金鑽鳳梨(春蜜鳳梨) 如何分辨蘋果鳳梨與金鑽鳳梨鳳梨的改良品種是由嘉義農業試驗所的張博士所研發，至今全台灣已開發出一、兩百種的鳳梨改良品種。由於台灣鳳梨的品種特殊，品種也是由國人自行開發，國外並無這些品種，造就了在加入WTO後，鳳梨產業產值不減反增，大量外銷。相關地方文化產業活動大樹鄉「玉荷包荔枝」、「金鑽鳳梨」品質世界第一，在國內擁有很高知名度，配合玉荷包即將進入盛產期，大樹鄉的水果品質優良，但名氣卻不甚響亮，為了朝向「水果鄉、觀光城」的願景發展，也因應我國加入WTO後對農業的衝擊，大樹鄉農會四年前起結合公所及社區文化、觀光等單位，在每年夏季中期在大樹鄉農會姑山倉庫舉辦「鳳荔文化觀光季」嘉年華活動，除了推廣當地優質水果，更成功展現大樹鄉別具特色的文化及旅遊資源。因應外銷政策高縣鳳梨前年起外銷日本、南韓、大陸荔枝也在去年外銷美國、加拿大去年高雄農業開發公司繼續購買鳳梨，持續外銷日本、南韓。目前國內鳳梨價格頗高，台北果菜公司拍賣每公斤新台幣三十多元，而高雄農業開發公司收購每台斤八、九元，導致外銷鳳梨收購量不足。大樹鄉農會總幹事張清榮表示，已有四十只貨櫃鳳梨訂單在等貨。鳳梨的功效鳳梨具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌、腎炎、小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良…等療效。鳳梨含有蛋白質分解酵素，稱為「鳳梨酵素」，類似「木瓜酵素」，具有分解魚、肉功能，吃過大餐後可以吃些鳳梨。但是體質適合吃太涼食物人，要儘量少吃。鳳梨的副產品鳳梨酥鳳梨汁鳳梨醋鳳梨醋小檔案幫助消化、促進新陳代謝保存期限：三年? ?飲用方法：以一份鳳梨醋加五倍白開水稀釋(冷熱皆宜)飲用，冰涼口感較佳。(稀釋程度，可依各人嗜好自行調整) 為什麼要喝鳳梨醋? 消除疲勞去油解膩讓肌膚吹彈可破促進脂肪的代謝加強對鈣的吸收預防氧化防止血液和體液的酸性化鳳梨罐頭鳳梨醬以新鮮的台農3號次級品為材料，加入鹽、糖、豆豉、以及少量的甘草增加其甘味，決不添加防腐劑，原先的醬料都以甕醃製，接著塑膠製品發達，就以塑膠罐裝盛，但塑膠罐容易使產品