櫻花結的是櫻桃？專家：櫻花的黑色果實別隨意採摘食用
櫻桃色紅味美，可以食用
櫻花果實個小核大沒有食用價值
暖陽催開連綿的花海，很多市民和游客在雞鳴寺路、玄武湖、明孝陵櫻花園賞櫻時都會好奇：櫻花和櫻桃的名字都有“櫻”，它們是什麼關係？櫻花樹上結的紅彤彤或紫黑色的小果實到底能不能吃？
櫻桃花和櫻花有何區別
“櫻花和櫻桃皆為薔薇科李亞科，櫻桃為李屬，櫻花為櫻屬，是兩種不同的植物。”南京玄武湖管理處辦公室主任戎飛霞介紹，3月初櫻洲的櫻桃樹早已進入盛花期。目前玄武門至解放門的櫻花大道、櫻洲內湖、芳橋等地呈現出櫻花花海連綿的美景。
戎飛霞介紹，櫻桃花常常被誤認為是櫻花，它們有幾個區別。首先，兩者花期不同：櫻桃花花期較早，在南京地區一般2月下旬就進入盛花期；而櫻花花期較晚，一般3月中旬才開花，僅有部分早櫻品種與櫻桃花的花期接近；第二，花型花色有差別：櫻桃花為單瓣花型，花色單一，為白色；而櫻花根據品種不同，單瓣、重瓣花型都有，花色多變，有純白、粉白、深粉、紅色、綠色等；最重要的一點是功能不同：櫻桃是果樹，而櫻花是觀賞類樹種。宋代詩人方回有詩《櫻桃花》雲：“十分不肯精神露，留與他時着子紅”，就是説櫻桃重在結實，且“先於百果而熟”。
“小黑果”別隨意採摘食用
據介紹，玄武湖櫻洲的名稱就來源於櫻桃，昔日洲上遍植櫻桃，色紅味美，被尊為“金陵五大名果”之一。清康熙、乾隆年間，玄武湖的櫻桃曾作為貢品送往京城。戎飛霞告訴記者，櫻桃的果實較大，成熟時多呈紅色。櫻花的果實則多為紫黑色或黑色。此外，櫻花樹都屬於觀賞栽培用，不是純粹的果樹，果實吃起來酸澀，個小核大沒有食用價值。比如人們熟悉的染井吉野櫻，開花時非常美，但它的果實是黑色的，很酸澀。最重要的是，由於櫻花樹屬於園林綠化樹木，可能會被噴灑農藥，建議不要隨意採摘食用，以免對身體健康造成傷害。
“通常人們所説的櫻花，指的是那些用於觀賞且果實沒有食用價值的種類。這些觀賞櫻花，有一些又有櫻桃的基因，椿寒櫻就是櫻桃和鐘花櫻桃雜交的觀賞櫻花。”中山植物園花卉專家介紹，南京地區最早開的櫻花有椿寒櫻、鐘花櫻、寒緋櫻。近期盛開的櫻花主要是染井吉野櫻、大島櫻等，花色以白為主。4月初晚櫻品種普賢象、關山等將陸續開放，花色以粉白、粉紅為主。人們所説的賞櫻，一般指的是這些櫻花。
除了櫻花、櫻桃花，人們還常常將桃花、李花、杏花和櫻花混淆。其實區分的方法很多，看花梗、看嫩芽、看枝葉都可以，但有一種最簡單的辦法能讓你一秒辨認出眼前的到底是不是櫻花。“直接看花瓣，櫻花花瓣頂端有心形的小缺口，這樣就可以一下子跟薔薇科的桃李杏梅區分開來了。”專家介紹。
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐昇
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