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银杏树果实能吃吗

花匠小妙招
2025-03-08 09:45

银杏树果实能吃吗

2024-07-10来源：彩牛养生　　

沈永华副主任医师南京鼓楼医院消化内科

导读银杏树果实能吃吗：银杏树的果实就是白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟。如果果皮是黄色的，外表也很软，就是可以食用的。白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。...

　　一般情况下，银杏树果实指白果，白果是否能吃，可以根据白果的生熟来判断。如有不适，建议及时就医。具体分析如下：

　　1、不能

　　白果的外层果肉含有一定量的氢氰酸和银杏酸等有毒物质。如果直接食用生的白果，可能会引起中毒反应，包括恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。这种情况下，不能吃。

　　2、能

　　但如果白果经过了加工处理，包括去皮、煮熟等步骤，这些方法可以有效降低其中的毒素含量，此时适量食用是安全的，能吃。

　　综上所述，银杏树果实不能直接食用，但其内部的白果在经过恰当的处理后，是可以作为食物安全摄入的。在食用前，务必了解正确的处理方法，并遵循适量原则，以确保食用安全。

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