买莲藕时，该买7孔的还是9孔的，教你正确挑法，再也不怕买错了
买莲藕时，该买7孔的还是9孔的，教你正确挑法，再也不怕买错了
秋藕最养人，秋天的莲藕正当季，现在是吃莲藕的最佳时节，你吃了吗？莲藕是一种非常营养又非常美味的食物，大多数人都十分喜欢它的味道。
莲藕可以用来清炒、凉拌、煲汤等等，每一种口味都不相同，你最喜欢哪一种呢？其实在秋天，多喝些莲藕排骨汤是很不错的，补充充足的营养。
吃了这么多年的莲藕，你知道莲藕还有7孔和9孔之分吗？前段时间去集市上买藕，老板问我要做什么菜，好给我挑藕，不禁让我很疑惑，藕不都一样吗，还用得着精心挑选？
经过卖藕老板的经验传授这才知道，原来莲藕还有区别，在做不同菜的时候要选择不同形状的、不同口味的。
是不是也有不少朋友，买了这么多年的莲藕，不知道它们的区别呢？有的时候想炖藕，但是买到的却是脆脆的口感，想炒藕的时候又买到面藕，总之不好吃。接下来给大家区分一下，以后就不用担心买错了。
买莲藕时，该买7孔的还是9孔的，教你正确挑法，再也不怕买错了。
【莲藕的区别】
1、7孔莲藕
7孔莲藕，好多人也将其称之为红花藕，也就是说它上面开的荷花是红色的。这种莲藕整体颜色是偏红色的。而且7孔莲藕的外皮相对于9孔来说有点粗糙，而且外观观察上去是比较粗比较短的。
这样的莲藕，里面的淀粉含量比较高，含水量低一点，所以吃起来是糯糯的口感，生吃的话，还有一些苦涩的感觉。
所以说这种的话，就比较适合用来煲汤喝，像莲藕炖排骨这种就要用到7孔莲藕了。
2、9孔莲藕
9孔莲藕，这种莲藕在市面上是将其称之为白花藕的，也就是说莲藕上面连带着的荷花，颜色是白色的。
这种莲藕看上去洁白无瑕、削皮之后非常白净，表面也比较光滑，并且外观看上去又细又长。
这种莲藕里面的淀粉量较低，水分较多，因此吃起来的话，就是很清脆很爽口的感觉，生吃口感也很棒。
这种莲藕不太适合煲汤，怎么炖都炖不烂，口感很不好。它更适合用来凉拌、清炒等等，脆嫩又爽口。
做什么菜买什么莲藕，挑选莲藕的方法你学会了吗？我每次都是先看看外观的粗细长短，按照这个来分辨，还是很容易区分的。
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